Азійський шанс Gwangju Food Fair 2025 для українських виробників

6

Коротка інформація про подію

Сильні національні та регіональні бренди Кореї, 300 експонентів і 450 стендів на Kimdaejung Convention Center у Кванджу показали стан і тренди харчового ринку Азії.

Gwangju Food Fair 2025 відбулася 29 травня – 1 червня 2025 року в Kimdaejung Convention Center (Кванджу, Південна Корея). За офіційною інформацією організаторів подія об’єднала близько 300 компаній-учасників і 450 стендів, а кількість відвідувачів сягнула приблизно 20 тисяч. Виставка позиціонується як найбільша харчова подія регіону Хонам і одна з ключових галузевих платформ країни для локальних виробників і міжнародних постачальників в сегментах агропродукції, переробки, технологій, пакування та дистрибуції.

Тематики охопили повний харчовий ланцюг від ферми до полиці: фермерська та морепродукція, перероблені та заморожені продукти, десерти та напої, функціональні для здоров’я продукти, фудтех і промислове обладнання, пакування, логістика, а також smart farm-рішення. Окремі павільйони і спеціальні зони були присвячені регіональній гастрономії, локальним екосистемам Хонаму, а також коопераціям між містами. На рівні ділової програми відбувалися зустрічі B2B з національними байєрами та мережами.

Організаційно виставка проводилася за підтримки міста Кванджу та місцевої MICE-екосистеми, операційним майданчиком став Kimdaejung Convention Center з великою безколонною експозиційною залою, багатофункціональним холом і блоком конференц-залів. Години роботи експозиції для відвідувачів становили 10:00–18:00 (останній день — до 17:00 відповідно до практики майданчика). Особливу увагу було приділено прямим закупівельним сесіям і знайомству локальних виробників з мережевим ритейлом і e-commerce Кореї.

Для іноземних відвідувачів Gwangju Food Fair — це швидкий ринковий термометр щодо переваг корейських споживачів у категоріях ready-to-eat, преміальних морепродуктів, безпечної переробки та smart-пакування. Для українських компаній подія демонструє конкретні ніші для виходу: функціональні харчі, снекова переробка, морозна логістика, апгрейд пакування під вимоги корейського ритейлу та HoReCa.

20 років історії Gwangju Food Fair

Gwangju Food Fair — флагманський харчовий ярмарок регіону Хонам, який проводиться раз на рік за підтримки міста Кванджу. За даними офіційного сайту події і міських MICE-ресурсів, 2025 рік став черговим випуском серії, що триває вже близько двох десятиліть. Сформована екосистема залучає місцевих і національних виробників, профільні асоціації, логістичні компанії, ритейл і дистрибуцію, а також міжнародні делегації.

Майданчик Kimdaejung Convention Center забезпечує інфраструктуру для великомасштабних експозицій і ділових подій. Завдяки зручній логістиці та спеціалізованим сервісам центр став базовим місцем для харчових подій у Кванджу. За підсумками 2025 року виставка підтвердила заявлену планку: близько 300 експонентів, 450 стендів і близько 20 тисяч відвідувачів. Це співставно з показниками останніх років і підтверджує стабільний інтерес ринку до формату.

Історично Gwangju Food Fair розвивалася від регіонального ярмарку локальних продуктів до мультисегментної бізнес-події, де під одним дахом зустрічаються виробники перероблених продуктів, морепродукції та фермерської продукції, виробники харчових інгредієнтів і обладнання, постачальники пакувальних рішень, постачальники логістичних послуг, а також ритейлери, e-commerce-платформи та HoReCa. У програму інтегруються спеціалізовані зони та паралельні активності — від дегустацій і кулінарних показів до презентацій smart farm-рішень і практикумів із роботи з байєрами.

Стійким вектором розвитку стала співпраця між містами та регіонами, що виливається в спільні павільйони і гастрономічні зони. У 2025 році профільні новини і міські ресурси анонсували спеціальні павільйони на кшталт альянсу Кванджу–Тегу (Dalbit) і зон локальної традиційної кухні, що підкреслює крос-регіональний формат. Також у дні проведення в Кванджу стартував фестиваль алкоголю і туризму, який взаємодіяв із харчовою виставкою, підсилюючи потік B2C та професійної аудиторії.

Тематики і сегменти що визначили програму

Gwangju Food Fair 2025 охопила спектр тематик від первинних агропродуктів до складних технологічних рішень. Ключові напрямки:

– Сільське господарство і морепродукція: свіжа фермерська продукція, аквакультура, дикі та культивовані морепродукти, преміальні позиції з доданою вартістю.

– Перероблені та заморожені продукти: готові страви, заморожені напівфабрикати, делікатеси, консервовані овочі й фрукти, фірмові соуси, приправи, ферментовані продукти.

– Десерти і напої: кондитерські вироби, хлібобулочна продукція, шоколад і какао-продукти, чай, кава, функціональні напої, безалкогольні спеціалітети.

– Функціональні продукти для здоров’я: харчові волокна, пробіотики, продукти з підвищеною харчовою цінністю, інгредієнти для нутрицевтики.

– Харчові технології і обладнання: інгредієнти і добавки, лінії переробки, фасувальне і розливне обладнання, холодильні системи, IoT-контроль якості, сенсори і лабораторні рішення.

– Smart farm і агротехнології: рішення для теплиць, автоматизований полив і мікроклімат, моніторинг врожаю, точне землеробство, цифрові платформи для управління фермою.

– Пакування, логістика, транспорт: екоупаковка, бар’єрні матеріали для подовження терміну зберігання, ХАССП-сумісна тара, етикетування, кодинг і маркування, холодовий ланцюг, остання миля.

– Ритейл, опт, франчайзинг: формат private label, входження у національні мережі, e-commerce і маркетплейси, франчайзингові моделі для кав’ярень, пекарень, снекових і десертних форматів.

– HoReCa і кейтеринг: професійні лінії продуктів, соуси та напівфабрикати для кухні, обладнання для готелів і ресторанів, рішення для кави й десертів.

Такий спектр дозволяє експонентам і відвідувачам сканувати всю галузеву вертикаль — від поля і рибальських господарств до інновацій пакування, холодового ланцюга і полички супермаркету. Для іноземних компаній це також є індикатором вимог корейського ринку: безпечність, функціональність, зручність, преміальний смак і дизайн.

Як виглядає простір Kimdaejung Convention Center

Kimdaejung Convention Center — це сучасний майданчик міжнародного рівня в Кванджу, який прийняв Gwangju Food Fair 2025. Архітектурне ядро експозиції — безколонна виставкова зала площею близько 9 072 м² на одному рівні. Площа трансформується в кілька секцій з гнучким зонуванням, що дає можливість виділяти тематичні кластери та спеціальні павільйони, не порушуючи навігацію відвідувачів.

Мультифункціональний хол на першому рівні площею близько 2 955 м² використовується як простір для подій, дегустацій, семінарів і живих демонстрацій. Він вміщує кілька тисяч відвідувачів у залежності від конфігурації та може працювати як окремий павільйон для спеціальних експозицій (наприклад, регіональних гастропроєктів або тематичних зон кави і десертів).

Конференц-блок центру — це набір середніх і малих залів на верхніх рівнях для B2B-зустрічей, презентацій і панелей. Саме тут зазвичай проходять закупівельні сесії та бріфінги з ритейлерами, логістичними компаніями і технологічними постачальниками. На виставці 2025 року майданчик використовувався для структурованого маршруту від відкритих дегустацій до більш тихих зон перемовин, що є важливою перевагою для укладення угод.

Навігація всередині павільйонів зрозуміла, а схема дозволяє логічно розмістити тематичні кластери. Типові зони, які відвідувачі могли побачити:

– Центральна експозиція локальної і національної продукції з чіткою сегментацією по категоріях.

– Спеціальні павільйони співпраці між містами і регіонами (зокрема, міжмуніципальні альянси), де відвідувачі знайомилися з лінійками МСБ.

– Зона технологій і обладнання поруч із пакувальними рішеннями та логістикою для демонстрації повного циклу переробки.

– Простір дегустацій і кулінарних показів, який генерує трафік і дозволяє порівнювати смак і функціональні властивості продуктів.

– Конференц-зали для B2B, де байєри проводили зустрічі з виробниками; тут важлива приватність і можливість тестувати комерційні умови.

Інфраструктурні сервіси включають вантажні ворота, підвісні точки для медіа-інсталяцій, підключення до електрики і води на стендах, підтримку холодового ланцюга, а також сервісну логістику для швидкого монтажу/демонтажу. Локація центру має зручну транспортну доступність, а навколо достатньо готелів і сервісів для учасників і гостей. Таке поєднання робить KDJ Center оптимальним майданчиком як для демонстрації продукції масового сегмента, так і для high-end-презентацій.

Географія учасників і відвідувачів

Основу експозиції традиційно формують корейські компанії з регіону Хонам і з інших частин країни. Це виробники фермерської і морської продукції, перероблених продуктів і напоїв, локальні бренди десертів і кави, а також виробники пакувальних рішень і обладнання. Завдяки формату виставки в Кванджу інтенсивно представлений сегмент МСБ, що пропонує регіональні спеціалітети, а також національні бренди, які виходять на нові канали збуту.

Підтверджено участь міжнародних делегацій: серед опублікованих у відкритих джерелах прикладів — стенд Посольства Бангладеш у Сеулі, який брав участь у Gwangju Food Fair 2025. Іноземні експоненти використовують подію як ворота в корейський ринок і як тестову платформу для адаптації продуктів під вимоги місцевого споживача.

Що стосується відвідувачів, аудиторія включала професіоналів з усієї Кореї: закупівельників і категорійних менеджерів національних мереж, e-commerce і телевізійної торгівлі, рестораторів і шеф-кухарів, логістичних операторів і дистриб’юторів. У публічних повідомленнях згадуються участь представників таких великих внутрішніх закупівельних майданчиків, як Lotte Home Shopping і GS Retail Home Shopping, що підкреслює фокус події на вихід у мережеві канали і телевізійний ритейл.

Для міжнародної географії варто зазначити, що, окрім азійських делегацій, до складу учасників і гостей традиційно долучаються імпортери і дистриб’ютори, які працюють із K-Food на експортних ринках. Такі відвідувачі цікавляться готовими до полички продуктами з повним пакетом документів, а також технологічними рішеннями для переробки і пакування, які можна локалізувати в інших країнах.

У підсумку за країнами походження найбільш представлена Південна Корея, з підтвердженою міжнародною участю (зокрема Бангладеш). Для інших країн перелік представництв іноді публікується в дні проведення, проте загальна картина підтверджує статус Gwangju Food Fair як відкритої платформи для іноземних виробників і торгових представництв.

Хто саме бав участь і що демонстрували

Щоб дати уявлення про спектр учасників і пропозицій, нижче — огляд ключових кластерів і приклади компаній і стендів, які були висвітлені організаторами у відкритих джерелах і профільних новинах.

Національні стенди і регіональні павільйони

– Альянс Кванджу–Тегу Dalbit. Спеціальний павільйон міжміського співробітництва, де свої лінійки показали малі та середні підприємства обох міст. Фокус — локальна гастрономія, готові продукти, соуси і напої, а також ремісничні десерти.

– Павільйон локальної традиційної кухні. Демонстрація регіональних спеціалітетів Хонаму: ферментовані продукти, традиційні закуски, локальні соєві соуси і пасти, морепродукти з південного узбережжя, рисові десерти.

– Міжнародні експозиції. Серед підтверджених прикладів — стенд Посольства Бангладеш у Сеулі, який представляв країну на виставці і комунікував можливості двосторонньої торгівлі в сегменті харчових продуктів.

Технології, обладнання і smart-рішення

– Постачальники ліній переробки і фасування. Машини для м’ясної і рибної переробки, вакуумні пакувальники, термоусадка, автомати розливу і дозування для соусів і напоїв, пастеризаційні й стерилізаційні рішення.

– Smart farm. Датчики і платформи моніторингу для теплиць, системи автоматичного поливу і живлення, рішення для управління мікрокліматом, аналітика врожайності і якості.

– Контроль якості і лабораторні рішення. Портативні аналізатори, сенсори свіжості, системи відслідковування ланцюга постачання, програмне забезпечення для відповідності стандартам безпечності (HACCP, ISO).

Продукти і напої

– Морепродукти і фермерські делікатеси. Асортимент свіжих і заморожених морепродуктів, сушені спеціалітети, готові закуски з морських водоростей, регіональні рибні соуси.

– Готові продукти і снеки. Лінійки ready-to-eat і ready-to-heat, ф’южн-рецептури з локальними смаками, здорові снеки з високим вмістом білка і клітковини.

– Десерти і випічка. Ремісничні хлібобулочні вироби і кондитерський асортимент місцевих пекарень і кав’ярень; серед анонсованих в офіційних соцмережах організаторів — бренд Bread Seven з лінійкою випічки.

– Функціональні продукти. Пробіотичні йогурти, напої з пребіотиками, батончики з підвищеною харчовою цінністю, альтернативи цукру, натуральні екстракти.

– Національні бренди і кооперативи. У відкритих анонсах згадувалася участь кооперативу Cheongyang Sarang із продуктами на основі гострого перцю чхон’ян, а також виробників морських делікатесів із традиційними рецептурами. У візуальних матеріалах попередніх випусків події також з’являлися колаборації рибальських кооперативів із виробниками напоїв (наприклад, зони з участю Wando Geumil Fishery Cooperative і виробника напоїв Bohae на минулих експозиціях), що ілюструє формат ко-брендингу.

Пакування, логістика і холодовий ланцюг

– Екоупаковка і бар’єрні матеріали. Рішення з продовження терміну придатності без втрати органолептики, біорозкладні матеріали, мультишарові плівки, ламінація під агресивні середовища соусів і ферментованих продуктів.

– Маркування і простежуваність. Системи кодингу, QR- і NFC-мітки для комунікації зі споживачем, рішення track&trace для дистрибуції.

– Холодовий ланцюг. Охолоджувані вітрини, мобільні холодильні модулі, ізотермічні контейнери і перевізники з контролем температури для морепродуктів і готових продуктів.

Ритейл і закупівлі

– Байєри національних мереж і телешопінгу. За інформацією місцевих ЗМІ і міських ресурсів, у закупівельних сесіях брали участь представники Lotte Home Shopping і GS Retail Home Shopping серед інших, що створювало шанс для експонентів протестувати комерційні пропозиції і зрозуміти вимоги листингу.

– E-commerce і маркетплейси. Команди, що працюють із Naver Smart Store, онлайн-спеціалітети і платформи для підписок на готові набори, оцінювали продукти на предмет потенціалу онлайн-продажів.

Завдяки такому міксу учасників відвідувач отримував повну картину ринку — від інновацій smart farm до упаковки і дистрибуції, від локальних рецептів до експортних варіантів, що відповідають очікуванням корейського споживача.

Цінність і можливості для українських підприємств

Для українських виробників і постачальників Gwangju Food Fair — це робоча платформа для тесту продукту й виходу на складний, але платоспроможний корейський ринок. Практичні кроки:

– Позиціонування і відповідність: підготуйте продукт під вимоги MFDS і HACCP, перевірте склад на предмет дозволених інгредієнтів, адаптуйте маркування корейською мовою з акцентом на функціональні властивості і чисту етикетку.

– Портфоліо і дегустації: зберіть лінійку хітів із локально релевантними смаками. Для снеків і соусів — варіанти зі зниженою солоністю й цукром, для морепродуктів — готові закуски і RTE/RTH-рішення. На стенді забезпечте дегустації з чіткими меседжами для різних каналів.

– Канали збуту: під кожен канал окремий pitch deck. Для сетей і телешопінгу — фокус на стабільність поставок, упаковку і логістику; для e-commerce — дрібні формати, мультипаки, storytelling і подарунковий дизайн; для HoReCa — професійні фасування і інгредієнти.

– Партнерство і локалізація: шукайте локального імпортера або ко-пакінг-партнера. Для продуктів, чутливих до логістики, розгляньте локальне фасування в Кореї за контрактом. Smart farm і технологічні рішення — пропонуйте як пілоти з локальними фермами.

– Пакування і shelf-life: інвестуйте в бар’єрні матеріали і MAP-вакуум, що збільшують терміни придатності без втрати якості, — це критично для логістики в Кореї. Продумайте вторинну упаковку під e-commerce і останню милю.

– Маркетинг і репутація: підготуйте кейси, сертифікати і відгуки, надайте прозору історію походження. Використовуйте QR для доступу до сертифікатів, рецептур і відео.

– Післявиставкова робота: протягом 72 годин надішліть follow-up усім лудам, на 2–3 тижні заплануйте зразки і тестові партії, за 60–90 днів — готовність до перших відвантажень. Ведіть CRM з фіксацією вимог кожного байєра.

Найперспективніші ніші: функціональні снеки та напої, преміальні морепродукти і готові закуски, ферментовані продукти з науковим підкріпленням користі, smart-пакування і логістичні рішення для холодового ланцюга, а також інгредієнти для корейської переробки з високою стабільністю якості.

Джерела інформації

– Офіційний сайт Gwangju Food Fair 2025: https://www.foodshow.kr/eng/sub1010
– Kimdaejung Convention Center, виставкова зала і мультифункціональний хол: https://kdjcenter.gjto.or.kr/eng/facility/hall/exhibitionHall та https://kdjcenter.gjto.or.kr/eng/facility/hall/multipurposeHall
– Gwangju Tourism Organization, Hosted Exhibition: https://www.gjto.or.kr/menu.es?mid=a30202030000
– Invest KOREA новина про старт виставки і спеціальні павільйони: https://www.investkorea.org/gj-en/bbs/i-1416/detail.do?ntt_sn=491454
– KBS News про відкриття і кількість учасників: https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=8264449
– AKEI Korea Exhibition Industry News Summary, згадки про відкриття подій у Кванджу: https://akei.or.kr/english/bbs/board.php?bo_table=News_eng&wr_id=91
– SHOWALA виставковий портал з базовою інформацією і масштабом: https://showala.com/ex/ex_detail.php?idx=2295&LANG=en
– EventsEye каталог ярмарків: https://www.eventseye.com/fairs/f-gwangju-international-food-fair-15061-1.html
– 10Times сторінка події: https://10times.com/gwangju-international-food
– Офіційні соцмережі організаторів із представленням експонентів, зокрема Instagram: https://www.instagram.com/foodshowgwangju/
– Naver Blog добірки про учасників: https://blog.naver.com/foodshowgwangju/223884064266

Фотогалерея