Як Interfresh Eurasia 2025 відкриває двері українському фреш-експорту

56

Коротка інформація про подію

Interfresh Eurasia 2025 відбулася 18–20 вересня у Fuar Izmir, Туреччина. Це ключова бізнес-платформа для свіжої плодоовочевої продукції, пакування, зберігання, логістики, машин і технологій. У 2025 році захід зібрав 158 експонентів і відвідувачів та учасників з понад 70 країн. Разом із ним пройшла експозиція Interfood Eurasia. Поєднання посилило ефект для закупівельників роздрібу та експортерів.

Фокус події — експорт та оптова торгівля фруктами і овочами, інновації в пакуванні, холодний ланцюг, камерне зберігання, агромашини, саджанці та системи зрошення. Значний блок — органік, заморожені та сушені продукти, концентрати, сертифікація, аудит якості, фінанси й страхування. Окрема увага — лабораторному аналізу та консалтингу.

Цільова аудиторія — виробники та експортери, імпортери, мережевий роздріб, дистриб’ютори, ТПП, держзакупівельники, логістичні оператори, постачальники пакувальних рішень і технологій CA/ULO. Для відвідувачів діяли програми B2B-зустрічей і сесії з аналітикою ринку. Учасники отримали інструменти для виходу в регіони ЄС, MENA, Кавказ і Центральну Азію.

Майданчик Fuar Izmir забезпечив масштабну експозицію, зручну навігацію й презентаційні зони для семінарів. Важливою темою стали ефективність ланцюгів постачання та маржинальність експорту за рахунок правильного сортування, пакування і температурних режимів.

Для українських компаній Interfresh Eurasia 2025 показала — попит на якісні яблука, кісточкові, ягідні, горіхи, сушені та заморожені позиції зростає. Потреба в стабільних постачальниках, що дотримуються стандартів, лишається високою. Учасники підтвердили інтерес до нових кооперацій у категоріях private label, переробки та інгредієнтів для соків і пюре.

Від організаторів до історії події і цифр

Interfresh Eurasia стартував у 2018 році й здобув статус профільної виставки свіжої продукції, пакування та логістики. У 2024 році івент переїхав із Анталії до Ізміра. Перенесення забезпечило більші площі та кращу транспортну доступність. У 2024 році прибули делегації закупівельників із 55 країн. Досвід показав потенціал масштабування, тому у 2025 році подію посилили колокацією з Interfood Eurasia.

За підсумками 2025 року виставка прийняла 158 експонентів і аудиторію з понад 70 країн. Організація зробила акцент на міжнародній представленості, програмах зустрічей і операційній підтримці закупівельників мереж. Керівна команда Interfresh націлена на подальший ріст частки іноземних відвідувачів. Представники адміністрації виставки анонсували амбітні плани розширення простору та сервісів для категорій заморожених, сушених і консервованих продуктів.

Історично Interfresh вибудував міст між виробничими регіонами Туреччини та хабами збуту Європи і MENA. Поступово додалися сегменти агромашин, лабораторій, страхування і фінансів. Заявлена філософія — переходити від “ярмарки зразків” до “ринку угод”, де кожен учасник має інструмент укласти контракт на місці.

Для бізнесу важлива концентрація професійної аудиторії. Вирізняються компресія часу переговорів, швидкі демо пакувальних і зберігальних рішень та можливість одразу звірити логістику. Це знижує ризики угод і прискорює вихід на нові ринки.

Тематики і рішення що формують пропозицію

– Свіжі фрукти й овочі: яблука, цитрусові, кісточкові, виноград, томати, перець, салатні мікси. Фокус — сортність, калібрування, shelf life, трейсйбіліті.
– Експорт і гурт: моделі контрактів, ціноутворення, інкотермс, робота з мережами і дистрибуторами, private label.
– Пакування: картон, РЕТ, РР, біопластики, MAP/EMAP, термоформування, перфорація, етикетування, індикатори свіжості, RFID/QR.
– Зберігання і холодний ланцюг: камери СА/ULO, пресайзинг, сортування, дефростинг, склади крос-докінгу, температурні логери.
– Логістика: мультимодальні перевезення, порти Егейського узбережжя, рефконтейнери, страхування вантажів, оптимізація маршрутів.
– Органічні продукти: сертифікація, перехідні періоди, вимоги ринків ЄС та MENA, преміальні ніші.
– Заморожені, сушені, концентрати: IQF, ліофілізація, пастеризація, виробництво пюре, NFC-соки, стандарти безпечності.
– Саджанці та розсадництво: підщепи, сорти з високою транспортабельністю, толерантність до стресів, закладка садів із краплинним зрошенням.
– Живлення рослин: біостимулятори, мікроелементи, програми підживлення під експортні стандарти залишків.
– Зрошення та обладнання: краплинні системи, моніторинг вологості, фертигація, датчики і телеметрія.
– Агромашини й післязбиральна доробка: лінії миття, сортування, полірування, інспекція, палетизація, роботи.
– Лабораторії і контроль якості: методи аналізу залишків, мікробіологія, калібрування приладів, аудит виробництва.
– Навчання й консалтинг: експортний менеджмент, аудит HACCP, оптимізація yield, маркетинг для B2B.
– Сертифікація та фінанси: GlobalG.A.P., ISO 22000, BRCGS, страхові продукти під експорт, факторинг, банківські інструменти, митне оформлення.

Ці напрями дозволяють “зібрати” повний ланцюг від поля до полиці. Бізнес бачить, як поєднати сорт, пакування, холод і логістику в економічно стійку модель.

Fuar Izmir очима учасника

Майданчик Fuar Izmir — найбільший виставковий центр Егейського регіону. Загальна площа комплексу близько 330 000 м². Усередині — 4 основні павільйони та кілька семінарських зал. Інженерна інфраструктура забезпечує підведення електрики, води, інтернету й зручні вантажні ворота.

Павільйони A–D адаптовані під масштабні експозиції. Орієнтовні валові площі павільйонів: A — 23 500 м², B — 27 250 м², C — 16 000 м², D — 12 000 м². Така матриця зонування дозволяє логічно розділити свіже плодоовочеве крило, технологічні рішення, пакування та холодний ланцюг. Широкі проходи сприяють трафіку закупівельників і демонстраціям обладнання.

На території — семінарські кімнати для презентацій і навчання, пункти харчування, зони відпочинку. Паркування розраховане на значні пікові потоки. Окремі зони працюють як підтримка B2B: переговорні, лаунжі для хостед-баєрів, прес-центр. Локація має зручну логістику до аеропорту Аднан Мендерес і портових терміналів.

Для експонентів важливі швидкий монтаж, доступ до підйомної техніки та сервісних команд. Організатори забезпечують навігацію, план залів і інфостійки на ключових вузлах. Відвідувачі відзначають інтуїтивні маршрути між тематиками і доступність стендів, де проводяться дегустації, тест-драйви машин та живі демонстрації пакувальних рішень.

Комбинація масштабів і сервісу робить Fuar Izmir придатним для контрактних перемовин і технічних показів. Це скорочує цикл угод, оскільки рішення тестуються безпосередньо на майданчику.

Географія учасників і відвідувачів

У 2025 році подію відвідали учасники та гості з понад 70 країн. У 2024 році географія охопила 55 країн. Основа потоку — Туреччина, ЄС і MENA. Важливий вклад дають Кавказ і Центральна Азія. Це пояснюється логістичною зручністю Ізміра та профілем турецького експорту.

Складається збалансована структура аудиторії. Виробники і переробники зустрічаються з імпортерами, баєрами мереж, HORECA, трейдерами і логістами. У 2024 році приїхали представники понад 30 рітейл-мереж. У 2025 році акцент зсувся до ще більшої інтернаціоналізації. Програми хостед-баєрів підтримали релевантні категорії: свіжі овочі-фрукти, заморозка, сушені інгредієнти, соки і соуси.

Для експонентів важливо, що під одним дахом можна опрацювати ринки Європи, Близького Сходу та Північної Африки. Налагоджуються канали для Саудівської Аравії, ОАЕ, Катару, Єгипту, Йорданії, Марокко. Сегмент ЄС зосереджується на відповідності стандартам та сталій упаковці. Країни Кавказу та Центральної Азії цікавляться технологіями збереження якості при довгих перевезеннях.

Така географія додає варіативності угод. Постачальники можуть комбінувати сезони і ринки, балансуючи попит і ціну. Виграють категорії з високою доданою вартістю — органік, ready-to-eat, преміальні сорти та контрольоване пакування.

Ключові учасники і їх пропозиції

– Anadolu Etap. Один із провідних турецьких виробників садівництва. Портфель — свіжі фрукти, сокові концентрати, пюре. Орієнтир — стабільна якість, трейсйбіліті, довгострокові контракти з мережами та переробкою.

– TEO Export. Експортер зі спеціалізацією на яблуці. Ринки збуту охоплюють країни Близького Сходу й Північної Африки. Сильні сторони — калібрування, сортування, упаковка під вимоги баєрів.

– Deli Veggy / Ark Foods. Пропозиція у свіжих овочах і брендованих асортиментних позиціях. Формати — мікси, нарізки, продукти з підвищеною готовністю до споживання. Перевага — стабільність категорій і маркетингові рішення.

– disFruta. Торгівля свіжою плодоовочевою продукцією та розвиток експорту. Фокус — швидкість обробки замовлень, диверсифікація ринків, гнучкість логістики для різних сезонів.

– Meta GmbH. Постійний учасник із фокусом на торгівлі й дистрибуції. Додає європейський вимір співпраці з турецькими постачальниками. Цінність — знання вимог ЄС до якості та документів.

– Fresh & Cash. Компанія з досвідом роботи в каналах імпорту та гуртового збуту. Орієнтована на швидкі угоди і формат “ярмарок контрактів”, коли зразки й умови погоджуються одразу на стенді.

– Експозиція технологій і пакування. Постачальники РЕТ/РР-тар, картону, MAP/EMAP-рішень, етикетування і відстеження. Плюс компанії холодного ланцюга і CA/ULO-камер, сортувальні лінії, ваговимірювальні комплекси.

– Консалтинг, сертифікація, фінанси. Провайдери аудитів HACCP, GlobalG.A.P., BRCGS. Банки й страхування для експортних операцій. Лабораторії з тестування безпечності та залишків.

Синергія з Interfood Eurasia розширила продуктові перетини. Заморожені, сушені, консервовані категорії і соуси дали нові комбінації контрактів. Для баєрів це полегшило порівняння пропозицій і вибір формату співпраці — від private label до інгредієнтів.

Практична цінність для українських підприємств

– Оберіть продуктові ніші з попитом. Яблука, ягоди, горіхи, заморожені та сушені продукти, пюре і концентрати мають стабільний інтерес. Додайте органік і преміальне пакування як диференціатор.

– Підготуйте “експортний пакет”. Сертифікації GlobalG.A.P., ISO 22000/BRCGS, повний трейсйбіліті-набір, специфікації та COA. Зразки у форматах, релевантних мережам і дистриб’юторам.

– Вирівняйте післязбиральну доробку. Калібрування, сортування, MAP/EMAP, індикатори свіжості. Продумайте CA/ULO або партнерські склади для сезонного балансування.

– Побудуйте логістику. Маршрути до Егейських портів і рефконтейнери, страхування вантажів, температурні логери. Закладіть SLA для транзитних часів.

– Плануйте зустрічі завчасно. Заповніть профіль, домовтесь про B2B-слоти з мережами та імпортерами. Підготуйте прайси в EUR/USD, інкотермс, опції private label.

– Маркетинг і стенд. Чіткий меседж, що вирішує задачу баєра: стабільність, обсяг, стандарти, логістика. Демо пакування, дегустації, швидкі калькуляції вартості.

– Юридика й фінанси. Підключіть факторинг, страхування кредитних ризиків, інструменти для акредитивів. Пропишіть форс-мажор і температурні допуски в контрактах.

– Після виставки. 72-годинне вікно для відпрацювання лідів, зразки, технічні файли, комерційні пропозиції, тестові партії. Закрийте цикл POC до 4–6 тижнів.

Interfresh в Ізмірі — короткий шлях до баєрів ЄС і MENA. Для України це можливість закріпити присутність у свіжій і переробленій категоріях.

Джерела інформації

– Офіційний сайт події: https://www.euroasiainterfresh.com/
– FreshPlaza: Organization is ‘very satisfied’ with Interfresh Eurasia switch to Izmir, 07.10.2024: https://www.freshplaza.com/north-america/article/9665937/organization-is-very-satisfied-with-interfresh-eurasia-switch-to-izmir/
– FreshPlaza: Interfresh EurAsia 2025 hosted 158 exhibitors, 2025: https://www.freshplaza.com/north-america/article/9768843/interfresh-eurasia-2025-hosted-158-exhibitors/
– FreshPlaza фотозвіт Interfresh Eurasia 2024: https://www.freshplaza.com/north-america/photos/album/12377/interfresh-eurasia-2024/
– Fructidor: Interfresh Eurasia made a bold move to Izmir this year, 02.10.2024: https://www.fructidor.com/api/news/news-detail/ff2aeaac-9cc2-4cdf-8dc8-8d8b906c0f80
– Fructidor: Mark your calendars: Interfresh Eurasia 2025…, 21.01.2025: https://fructidor.com/en/news/news-detail/d5b29afe-d350-4377-8da4-4e981dbb3cdf
– Fuar Izmir, павільйони і площі: http://www.fuarizmir.com.tr/fuarizmir-halls
– Visit Izmir, опис виставкового центру: https://www.visitizmir.org/en/Destinasyon/8135
– Expo Assist, профіль Interfresh Eurasia 2025: https://expoassist.net/event/interfresh-eurasia-exhibition

Фотогалерея