8 овочів для посадки на багатий осінній урожай

1

Посадка овочів на осінній урожай – це чудова можливість. Ви отримаєте другий урожай улюблених овочів. Також ви раціонально використаєте землю. Багато городників вже зібрали ранній горох. Вони також зібрали редис та салат. Але вони хочуть більше. Можливо ви зрозуміли, що посадили замало квасолі. Або моркви виявилося недостатньо. Не біда – середину літа можна використати для повторного посіву. Переваги осеннього посіву очевидні. Овочі, що дозрівають у прохолодну погоду, мають кращий смак. Вони менше схильні до шкідників. Також вони мають щільнішу структуру. Крім того, осінній урожай забезпечує сім’ю свіжими продуктами. Ви продовжите сезон на кілька тижнів.

Переваги осеннього посіву овочів

Осіннє вирощування овочів має чимало переваг. Температура повітря стає нижчою. Це сприяє кращому формуванню коренеплодів. Також це покращує смак листових овочів. Восени менше активність комах-шкідників. Це зменшує необхідність у хімічних засобах захисту. Опадів часто випадає більше. Це заощаджує полив. Рослини витрачають енергію не на цвітіння. Вони нарощують вегетативну масу. Це дає більший урожай листових культур. Осінній урожай овочів можна зберігати довше. Прохолодна погода сприяє кращій лежкості. Ви отримуєте продовження сезону без теплиць. Це економічно вигідний підхід. Ви використовуєте вільні ділянки після ранніх культур. Це підвищує віддачу з кожного квадратного метра.

8 овочів для посадки в липні-серпні на осінній урожай

Список культур для другого обороту досить широкий. Він включає як коренеплоди, так і листові овочі. Головне – правильно розрахувати терміни посадки. Врахуйте кліматичні особливості вашого регіону. Для південних областей терміни можна зсунути на півтора тижні. Для північних – краще садити раніше. Ось вісім найкращих овочів для посадки на осінній урожай.

1. Квасоля стручкова

Квасоля – одна з найшвидших культур. Від посіву до збору потрібно близько 50 днів. Садити можна до середини серпня. Вибирайте ранні сорта. Вони мають коротший вегетаційний період. Наприклад, сорти “Сакса” або “Триумф”. Квасоля любить легкі ґрунти. Вона також потребує гарного освітлення. Перед посівом насіння замочують на добу. Це прискорює схожість. Глибина посадки – 3-4 см. Відстань між рослинами – 10 см. Між рядами – 40 см. Квасоля чутлива до заморозків. При температурі нижче нуля гине. Тому збирайте урожай до настання холодів.

2. Салат листовий

Салат ідеально підходить для осені. Він швидко росте в прохолодну погоду. Садити можна до кінця серпня. Використовуйте швидкостиглі сорта. Наприклад, “Лолло Росса” або “Одеський кучерявий”. Салат можна сівати прямо в грунт. Або використовувати розсадний метод. Для безперервного збору сійте партіями. Інтервал – дві тижні. Так ви забезпечите себе свіжими листям. Салат вимагає регулярного поливу. Але не допускайте застою води. В осінній період зменшується ризик витягування. Листя виростає більш щільним і соковитим.

3. Морква

Морква, посаджена в серпні, часто буває найсолодшою. Прохолодна осінь концентрує цукор в коренеплодах. Термін посадки – до середини серпня. Вибирайте сорта з коротким періодом вегетації. Наприклад, “Нантська” або “Шантеней”. Морква вимагає рідкого посіву. Після сходів обов’язково прорідіть. Залишайте одну рослину кожні 3-4 см. Інакше коренеплоди будуть кривими. Вони також будуть дрібними. Глибина посадки – 1-2 см. Ґрунт повинен бути пухким. Морква добре реагує на калійні добрива. Але уникайте свіжого гною. Він викликає розгалуження коренеплодів.

4. Шпинат та мангольд

Шпинат і мангольд – ідеальні осінні овочі. Вони переносят легкі заморозки. Садити можна до середини серпня. Шпинат збирають через 30-40 днів після посіву. Мангольд має довший період. Але його листя можна зривати поступово. Обидві культури любять поживні ґрунти. Вони вимагають достатнього зволоження. Шпинат багатий на залізо та вітаміни. Його вживають свіжим у салатах. Також його можна бланшувати і заморожувати. Мангольд має яскраві стебла. Вони бувають червоними, жовтими, рожевими. Це не лише корисний, але й декоративний овоч.

5. Горошок

Для осені підходять цукрові та снігові сорти горошку. Вони мають короткий період вегетації. Садити можна до початку серпня. Горошку потрібна опора. Висота рослин сягає 1,5-2 метри. Використовуйте сітку або шпалеру. Сійте з обох боків опори. Відстань від неї – 5 см. Глибина посадки – 3-4 см. Горошок полюбляє нейтральний ґрунт. Він не терпить застою води. Осінній горошок менше пошкоджується борошнистою росою. Але слідкуйте за вологістю. Надлишок води викликає грибкові хвороби.

6. Брокколі

Брокколі – холодостійка культура. Вона витримує заморозки до -5°C. Для осені використовують розсадний метод. Насіння сіють у липні в горщики. Розсаду висаджують у грунт у серпні. Вибирайте ранні гібриди. Наприклад, “Тонус” або “Лінді”. Брокколі вимагає родючого ґрунту. Вона потребує регулярного поливу. Головні суцвіття збирають у вересні-жовтні. Після зрізування головки рослина формує бічні пагони. Вони дають додатковий урожай. Брокколі багата на вітаміни та антиоксиданти. Її можна вживати свіжою. Також можна заморожувати.

7. Редис

Редис – чемпіон по швидкості. Від посіву до збору проходить 20-30 днів. Між липнем та вереснем можна отримати три урожаї. Сійте кожні два тижні. Вибирайте сорта, стійкі до цвітіння. Наприклад, “Червоний з білим кінчиком” або “Французький сніданок”. Редис любить легкі ґрунти. Він потребує рясного поливу. При нестачі води коренеплоди стають гіркими. Вони також дерев’яніють. Восени редис менше йде в стрілку. Коренеплоди виростають більш ніжними. Вони мають меншу гіркочу.

8. Цибуля на зелень

Цибулю на перо садять у другій половині літа. Використовують цибулини-сівок або насіння. Насіння сіють до середиси липня. Сівок – до середини серпня. Для осені підходять багаторічні сорти. Наприклад, батун або шніт-цибуля. Вони дають ніжне перо. Цибуля вимагає добре освітленого місця. Ґрунт повинен бути добре дренований. Перо збирають через 3-4 тижні після посадки. Цибуля багата на фітонциди. Вона підвищує імунітет. Восени це особливо актуально.

Практичні поради по посадці та догляду

Успіх осеннього посіву залежить від деталей. По-перше, підготуйте грунт. Приберіть рештки попередніх культур. Розпушіть землю на глибину 15-20 см. Внесіть компост або перегній. Але уникайте азотних добрив. Вони стимулюють ріст зеленої маси. Це уповільнить дозрівання. По-друге, оберіть правильні сорта. Віддавайте перевагу ранньостиглим. Вони мають позначку “для осіннього посіву”. По-третє, контролюйте вологість. Восени можливі дощі. Але іноді бувають посушливі періоди. Регулярно поливайте. Але не перезволожуйте. По-четверте, використовуйте мульчу. Вона збереже вологу. Також мульча захистить коріння від переохолодження.

Типові помилки при осенньому посіві

Багатьох городників підводять недоробки. Перша помилка – запізнілий посів. Рослини не встигають визріти. Друга помилка – загущені посіви. Це призводить до конкуренції за світло. Також це викликає конкуренцію за поживні речовини. Третя помилка – ігнорування прогнозу погоди. Ранні заморозки можуть знищити урожай. Четверта помилка – неправильний добір культур. Не всі овочі підходять для осені. Наприклад, помідори та перці не встигнуть. П’ята помилка – відсутність підготовки грунту. Виснажена земля не дасть хорошого урожаю.

Підготовка грунту та вибір сортів

Якість грунту – ключовий фактор. Після збору ранніх культур грунт виснажений. Внесіть органічні добрива. Компост або перегній покращать структуру. Вони також поповнять запаси поживних речовин. Крім того, важливий рН ґрунту. Більшість овочів люблять нейтральну реакцію. Якщо грунт кислий, внесіть вапно. Що стосується сортів, то вибирайте з коротким періодом вегетації. Ранні сорти моркви дозрівають за 70-80 днів. Ранній салат – за 40-50 днів. Упаковка насіння часто містить інформацію. Шукайте позначку “осінній посів”. Такі сорти стійкі до нижчих температур. Вони також менше схильні до цвітіння.

Захист від заморозків та продовження сезону

Осінні заморозки – головна загроза. Але є способи захистити рослини. Використовуйте агроволокно. Легке покриття захищає від заморозків до -3°C. Його накидають безпосередньо на рослини. Також можна використовувати плівкові парники. Вони створюють мікроклімат. Ще один спосіб – мульчування соломою. Шар мульчи товщиною 10 см зберігає тепло. Коренеплоди можна залишити в грунті. Вони переносять морози. Але їх слід замульчувати. Для продовження сезону використовуйте теплі грядки. Вони довше зберігають тепло. Також можна садити овочі в контейнери. Їх можна занести в приміщення при погіршенні погоди.

Міні-FAQ: відповіді на часті запитання

Чи можна садити помідори восени?

Помідори мають довгий період вегетації. Вони не підходять для осеннього посіву в відкритому грунті. У теплицях можна продовжити сезон. Але для другого обороту краще вибирати швидкостиглі овочі.

Як захистити овочі від ранніх заморозків?

Використовуйте агроволокно або плівкове укриття. Мульчуйте грунт товстим шаром. Висаджуйте холодостійкі сорти. Слідкуйте за прогнозом погоди. При загрозі заморозків збирайте урожай.

Які сорти овочів найкращі для осіннього посіву?

Вибирайте ранньостиглі сорти. Для моркви – “Нантська”, “Шантеней”. Для салату – “Лолло Росса”, “Одеський кучерявий”. Для редису – “Червоний з білим кінчиком”. Для квасолі – “Сакса”. Перевіряйте інформацію на упаковці насіння.

Чи потрібно особливе удобрення для осені?

Восени обмежте азотні добрива. Вони стимулюють ріст листя. Це уповільнить дозрівання. Внесіть фосфорно-калійні добрива. Вони сприяють розвитку кореневої системи. Також вони покращують смак овочів.

Як прискорити дозрівання овочів восени?

Використовуйте розсадний метод. Висаджуйте в грунт вже підрощені рослини. Застосовуйте добрива з мікроелементами. Забезпечте оптимальний полив. Використовуйте теплі грядки. Вони прискорюють ріст.

Висновки

Осінній посів овочів – це розумна стратегія. Вона дозволяє отримати додатковий урожай. Ви продовжуєте огородній сезон. Також ви ефективніше використовуєте землю. Головне – правильно підібрати культури. Також важливо дотримуватись термінів посадки. Не забувайте про якісний догляд. Тоді ви здивуєтеся результатом. Посадка овочів на осінній урожай стане вашою щорічною традицією. Ви забезпечите сім’ю свіжими вітамінами. Це також економія коштів. А ще – задоволення від власного урожаю.

Джерело