Що саме вважаємо втратами Післязбиральні втрати — це зменшення маси, якості та товарного вигляду від моменту збирання до продажу. Частина втрат невидима відразу: усихання, втрата тургору та дихальні процеси. Інша частина помітна одразу: механічні пошкодження, пліснява, побуріння і зминання. Навіть кілька відсотків зниження виходу товарної продукції змінюють ціну партії. Повторювані дефекти створюють репутаційні ризики і штрафи від покупців. Теплове навантаження …
Бойчук Олег
-
Технології
Гравітаційні стелажі для агроскладів: як фізика впорядковує ротацію і зменшує списання
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегОпис та принцип роботи Гравітаційні стелажі для агроскладів — палетні або поличкові …
-
Аналітика
Валютні гойдалки і агроекспорт: як курс впливає на рішення сіяти і продавати
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегВалютний курс і агроекспорт як ключовий фактор Валютний курс і агроекспорт перетворюють …
-
Тренди
Ринок молока 2026: попит мереж на низький рівень метану і премії за якість
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегЧому «low-methane» став темою мереж У 2026 році ритейлери дедалі частіше ставлять …
-
Аналітика
Маржа зернового сезону: як вибір маршруту авто/залізниця/порт змінює рентабельність
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегМетод: що саме рахуємо і як зібрати «P&L партії» Починаємо з P&L …
-
Аналітика
Вартість гектару-2026: як зміниться собівартість кукурудзи, пшениці та соняшнику
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегМетодологія калькуляції гектару Щоб говорити про собівартість гектару 2026, важливо синхронізувати метод. …
-
Що вже дозволено і чому це тренд За останні роки ринок кормів …
-
Виставки
Швидкий квиток на полиці Західної Японії від FOOD STYLE Kyushu 2025
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегКоротка інформація про подію Масштабна B2B виставка об’єднала понад 1300 компаній. FOOD …
-
Виставки
AFS Morocco 2025 у Касабланці змінює правила гри для агрофуду
автор Бойчук Олегавтор Бойчук ОлегКоротка інформація про подію AFS Morocco 2025 у Касабланці — ключова продовольча …
-
Коротка інформація про подію Growtech Antalya 2025 для України відбувся 18–21 листопада …