Dairy Expo Sofia 2025 відкриває двері українському молочному бізнесу

27

Коротка інформація про подію

Dairy Expo Sofia 2025 відбулася 12–15 листопада у Софії, в Inter Expo Center. Це професійна виставка молочної індустрії. Подія була зосереджена на молоці, молочних продуктах, інгредієнтах, обладнанні для виробництва та переробки.

Виставка проходила паралельно з Interfood & Drink, Meatmania, Bulpek та Wine & Spirits Show. Синергія пʼяти проектів дала широку аудиторію і насичену бізнес-програму. Демонстрації обладнання, дегустації та презентації були корисні для B2B.

Хто створює подію і як вона розвивалась

Dairy Expo Sofia 2025 організував Inter Expo Center у партнерстві з профільними асоціаціями. Локація приймає спеціалізовані харчові виставки вже понад два десятиліття. Цьогоріч це 23-тє видання молочної експозиції.

Виставка еволюціонувала від готових продуктів до повного ланцюга створення вартості. Сьогодні тут представлені інгредієнти, технології, пакування та цифрові рішення. Це робить подію корисною для підрозділів молокопереробних підприємств.

Синергія з іншими виставками посилює трафік. У 2024 році кластер заходів відвідали понад 23 тисячі осіб, та розмістилися понад 500 експонентів. У 2025 році фокус залишився на професійну аудиторію.

Тематичні напрями, що об’єднали експонентів

Молоко і молочні продукти: йогурти, кефір, сири, вершкове масло і десерти. Акцент на чистій етикетці, високому білку і безлактозі.

Сировина та інгредієнти: закваски, ферменти, стабілізатори та підсолоджувачі. Рішення для смаку, текстури і зниження собівартості.

Машини і технології: пастеризатори, гомогенізатори, сепаратори, CIP-системи. Інтерес до енергоефективності і санітарного дизайну.

Пакування: лінії розливу, етикетувальники, матеріали для довшого терміну придатності. Запити на простежуваність і бар’єрні рішення.

Аналітика і QA: лабораторні аналізатори, спектрометри, ПЛР-набори та LIMS. Потреба — швидкі тести і валідація методів.

Холод і клімат: чілери, швидке охолодження та рекуперація. Фокус — економія енергії та надійність.

Підлоги і санітарія: наливні покриття, дренажі та мийні станції. Мета — безпечні робочі зони і легкий догляд.

Транспорт і логістика: рефрижератори, ізотермічні фургони, багаторазова тара. Дотримання холодового ланцюга є пріоритетом.

Програмне забезпечення: ERP/MES, простежуваність, управління рецептами та інтеграція з обладнанням. Пошук прозорих рішень для виробництва.

Де усе відбувалося очима відвідувача

Inter Expo Center — сучасний виставковий комплекс у Софії. Подія займала шість взаємопов’язаних павільйонів. Навігація була простою завдяки широким проходам.

Зони згруповані тематично: техніка в одному крилі, готові продукти в іншому. Посередині розміщено лабораторію, контроль якості і софт. Таке зонування економить час відвідувачів.

Монтажні ворота дозволили виставити великі виробничі модулі. Це важливо для технологів, які оцінюють вузли і сервіс. Для переговорів були доступні B2B-зони і конференц-простори.

Локація зручна в транспортному зв’язку з центром і аеропортом. Паркування і громадський транспорт забезпечували стабільний потік відвідувачів. Паралельні виставки додатково підсилювали комерційні можливості.

Географія учасників і відвідувачів

Кістяк експозиції сформували болгарські виробники і постачальники технологій. Однак Софія традиційно приймає потужні міжнародні делегації. Учасники представляли Німеччину, Італію, Іспанію, Румунію, Польщу та інші країни.

Для постачальників болгари — важливий ринок Південно-Східної Європи. Тут часто присутні дистриб’ютори із сусідніх країн. Один стенд у Софії може принести регіональні контакти.

Для українських компаній виставка дала розуміння попиту і регуляторних вимог ЄС. Важливо мати матеріали англійською і болгарською. Наявність локальних маркувань підвищує шанси на успіх.

Хто був на стендах і що показували

Експоненти охоплювали весь ланцюг: від виробників продуктів до постачальників обладнання. Були виробники йогуртів, сирів, масла і десертів. Запити від байєрів — чиста етикетка і безлактозні продукти.

Технологічні компанії демонстрували пастеризацію, сепарацію та системи CIP. Інтерес був до енергоефективності і дистанційного моніторингу. Пакувальники пропонували бар’єрні матеріали і рішення для простежуваності.

QA/ QC-постачальники показували спектрометри, ПЛР-набори і LIMS. Холодні рішення — компресорні блоки та чілери. Підлогові і санітарні рішення пропонували стійкі покриття і ефективні дренажі.

Практичні кроки для українських компаній

Оберіть сегмент і сформуйте 2–3 пріоритетні SKU для болгарського ринку. Перевірте регуляторні вимоги ЄС: HACCP, ISO 22000 і алергени. Підготуйте досьє на інгредієнти і сертифікати.

Підготуйте маркування болгарською мовою. Вкажіть склад, поживність, алергени, дату та умови зберігання. Перевірте місцеві вимоги до молочної термінології.

Виберіть канал входу: дистриб’ютори, HoReCa або private label. Сплануйте холодовий ланцюг і погодьте SLA з перевізником. Порадьтеся з місцевим консультантом щодо ПДВ і контрактів.

Готуючись до виставки, забронюйте площу заздалегідь. Привезіть зразки, сплануйте дегустації і демонстрації. Обов’язково підготуйте англомовні і болгарські матеріали.

Налаштуйте зустрічі з ритейлом і дистриб’юторами за 3–4 тижні. Плануйте follow-up протягом 72 годин після заходу. Закладіть бюджет на пілотні партії і локальні адаптації.

Джерела інформації

Офіційна сторінка Dairy Expo Sofia: https://food-exhibitions.bg/en/home/dairy-expo-sofia/
Підсумки харчових виставок і відвідуваність 2024 року: https://food-exhibitions.bg/en/why-is-the-number-23-560-important-for-the-food-and-horeca-sector/
Календар і сторінки Inter Expo Center: https://iec.bg/calendar_all.php та https://en.iec.bg/
Офіційні анонси харчових виставок Inter Expo Center та кластер Food Exhibitions: https://iec.bg/news_details.php?art_url=mejdunarodnite-hranitelni-izlojeniq-shte-bydat-otkriti-ot-ministyra-na-zemedelieto-i-hranite-georgi-tahov та https://food-exhibitions.bg/

Фотогалерея