Як FOOD MESSE Niigata 2025 відкриває двері в японський ринок — цифри, тренди, кейси

27

Коротка інформація про подію

FOOD MESSE Niigata 2025 відбулася 12–14 листопада 2025 року в місті Ніїґата на майданчику Toki Messe. Це провідна B2B-подія для харчової індустрії узбережжя Японського моря. Виставка поєднує виробників продуктів, обладнання та сервісів.

Ключові факти:
– Дати проведення: 12–14 листопада 2025 року.
– Локація: Toki Messe Niigata Convention Center Exhibition Hall.
– Формат: B2B-виставка з безкоштовними семінарами для слухачів.
– Співподія: ярмарок 6次化フェア і фінал 6次化大賞.
– Напрями: свіжі та перероблені продукти, напої, обладнання, паковання, ІТ-рішення.

Офіційні результати:
– 409 експонентів.
– 12 226 відвідувачів загалом (день 1 – 4 030, день 2 – 4 260, день 3 – 3 936).

Аудиторія події: байєри роздрібних мереж, гуртовики, HoReCa, кейтеринг, e-commerce, переробники, імпортери й виробники обладнання.

Хто формує виставку і як вона розвивалася

Організатор — FOOD MESSE in NIIGATA Executive Council. Операційне управління ведуть профільні компанії, зокрема Japan Food Journal Co., Ltd. Майданчик залишається Toki Messe у діловому районі Ніїґати.

Динаміка та роль події:
– Виставка утвердилася як головна профільна подія на узбережжі Японського моря.
– Вона поєднує продуктові стенди, технологічні рішення й освітню програму.
– Порівняння: у 2024 році брали участь 423 компанії. У 2025 році експонентів 409. Це підтверджує стабільність і фокус на якості.

Портрет аудиторії:
– Байєри роздрібних мереж та гуртовики, що шукають нові SKU.
– Ресторани, кейтеринг і готелі тестують обладнання й смарт-рішення.
– Виробники обладнання адаптують рішення під стандарти HACCP.
– Пакувальники демонструють еко-матеріали і формати для сортування.

Тематичні напрями експозиції, що привернули увагу

Головні блоки охопили весь ланцюг створення харчової цінності. Ось ключові категорії:

– Свіжі продукти: овочі, фрукти, морепродукти, м’ясо з акцентом на сезонність і походження.
– Перероблені продукти: соуси, ферментовані делікатеси та локальні спеціалітети Ніїґати.
– Напої й алкоголь: саке, рисові лікери, безалкогольні альтернативи і функціональні напої.
– Приправи: місо, соєвий соус, заправки з пониженим вмістом солі.
– Кухонне обладнання: автоматизація, індукційні плити, смарт-вок.
– Машини для виробництва: змішувачі, фасувальні лінії, детектори металу.
– Паковання: мономатеріали, багаторазові рішення, бар’єрні плівки.
– Санітарні матеріали: рукавички з детекцією металу, антимікробні поверхні.
– ІТ та промо: POS-системи, цифрове меню, дисплеї.
– Будівництво й мерчандайзинг: модульні стелажі, холодильні вітрини.

Тренди, що виділилися:
– Здорове харчування і помірне споживання солі й цукру.
– Ready-to-eat і ready-to-cook для швидкого сервісу.
– Простежуваність і відповідність HACCP.
– Еко-паковання зі зниженим вуглецевим слідом.
– Автоматизація кухонь і оптимізація праці.

Відчуття майданчика і логістика вражають

Toki Messe Niigata Convention Center забезпечив ефективну інфраструктуру для демонстрацій і переговорів. Зал має приблизно 7 800 м² без колон, що дає свободу планування стендів. Середня висота стелі близько 22 м.

Конфігурація залів A і B розділяє продуктові й технологічні експозиції. Це створює чіткі потоки відвідувачів. Суміжні конференц-зали забезпечили плавний перехід між шоу-кейсами і семінарами.

Логістика і сервіс:
– Зручні зони завантаження для вантажівок.
– Широкі проходи і чітка навігація для відвідувачів.
– Стандартизовані підвіси для банерів і силові підключення.
– Кавові точки і зони відпочинку розташовані з урахуванням потоків.

Транспортна доступність:
– Залізничне сполучення з Токіо через Joetsu Shinkansen.
– Короткий трансфер до майданчика громадським транспортом або таксі.
– Паркінги поблизу для експонентів і відвідувачів.

Географія учасників і відвідувачів

FOOD MESSE Niigata 2025 орієнтована на японський ринок. Фокус — узбережжя Японського моря. У 2025 році організатор оголосив близько 400 експонентів. Це свідчить про загальнонаціональний інтерес.

Що відомо:
– Більшість експонентів — японські компанії з різних префектур.
– Представлені локальні виробники Ніїґати та національні бренди.
– Формат залишився B2B з домінуванням профільної аудиторії.

Поради для експортерів:
– Відвідувачі приймають рішення швидко. Вони орієнтуються на дегустацію, пакування та сертифікацію.
– Регіональна специфіка смаку важлива: рис Ніїґати й баланс умамі.
– Високий інтерес до ready-to-eat і рішень для convenience-каналу.

Рекомендації:
– Мати зразки, прайс-лист у JPY і пакет документів щодо безпеки.
– Домовлятися про зустрічі з дистриб’юторами регіонів Хокуріку, Тохоку та Канто.

Конкретні учасники і їхні рішення, на що варто подивитися

Нижче — компанії й продукти, підтверджені відкритими джерелами. Вони відображають спектр експозиції 2025 року.

– Aram Co., Ltd. Представили рішення MP Foods: металодетектувані латексні рукавички, прокладки і стрічки. Призначення — запобігання стороннім включенням і відповідність HACCP.

– Daiwa Seiko Co., Ltd. Демонстрували Rice Robo і Robo Chef. Проводили дегустації смаженого рису в реальному часі. Рішення стабілізують якість і економлять працю.

– Fujikako Co., Ltd. Показали рішення для санітарних і чистих середовищ. Це важливо для харчових виробництв і лабораторій.

– Ogata Iron Works. Продемонстрували металообробні вироби для харчової індустрії. Пропонують кастомні рішення під вимоги клієнта.

– MIK Corporation. Партнерська демонстрація комерційного кухонного обладнання й інтеграції автоматизації. Показали кейси для мережевих кухонь.

Ще категорії, що збирали трафік: виробники металодетекторів, постачальники індукційних плит, пакувальні компанії з мономатеріалами, рішення для цифрового меню і POS.

Висновок для закупівель:
– Попит на автоматизацію бек-офісу і гігієнічні витратні матеріали зростає.
– Паковання стає інструментом ціннісної пропозиції.
– Комбінування продуктів і обладнання на одному стенді показує повний workflow.

Практичні кроки для українських компаній

Як скористатися FOOD MESSE Niigata 2025 для виходу на японський ринок. Ось покроковий план підготовки.

Кроки підготовки:
– Перевірте відповідність: HACCP, ISO 22000 або FSSC 22000, локальні норми MHLW.
– Маркування: японська етикетка з алергенами і харчовою цінністю.
– Паковання: мономатеріали або перероблювані рішення під convenience-канал.
– Зразки і документи: сертифікати, специфікації, прайс у JPY і готовність до тестових поставок.

Бізнес-розвиток:
– Домовляйтеся заздалегідь про зустрічі з дистриб’юторами з Хокуріку, Тохоку і Канто.
– Підготуйте дегустації з локальним смаковим профілем.
– Демонструйте сценарії використання продукту в меню або на полиці.
– Розгляньте private label і спільні розробки для мереж.

Логістика і сервіс:
– Плануйте холодний ланцюг і страхування вантажів.
– Працюйте з локальним імпортером для митного оформлення.
– Забезпечте сервісну підтримку для обладнання або знайдіть партнера для сервісу.

Оцінка ефекту:
– KPI: кількість цільових контактів, зразки, що перейшли у пілоти, кількість повторних зустрічей.
– Follow-up упродовж 72 годин з матеріалами японською та комерційною пропозицією.

Джерела інформації

– Офіційний сайт FOOD MESSE in NIIGATA 2025: https://foodmesse.jp/
– Сторінка з підсумками і новинами: https://foodmesse.jp/topics
– Посібник для експонентів 2025 (English Guide PDF): https://foodmesse.jp/wp/wp-content/themes/foodmesse/pdf/2025_guide_en.pdf
– Список виставників: https://foodmesse.jp/list
– Опис майданчика Toki Messe: https://www.tokimesse.com/english/outline/
– Повідомлення Aram Co., Ltd.: https://pr.mono.ipros.com/en/aram/news/detail/192379/
– Продукт Aram MP Foods detectable latex gloves: https://pr.mono.ipros.com/aram/product/detail/2001531456/
– Повідомлення Fujikako Co., Ltd.: https://pr.mono.ipros.com/en/fujikako/news/detail/193492/
– Анонс Daiwa Seiko: https://www.daiwa-seiko.jp/post-1014/
– Англомовна сторінка організатора: https://foodmesse.jp/eng

Фотогалерея