Hi Japan 2025 у Токіо: можливості для українського харчопрому

Зміст

Коротка інформація про подію

Hi Japan 2025 у Токіо пройшла 15–17 жовтня у Tokyo Big Sight. Це один з ключових азійських майданчиків для функціональних і натуральних інгредієнтів. На події демонстрували харчові добавки, рішення для контролю якості, стерилізації та екоініціативи.

Виставка об’єднала чотири зони: Health ingredients Japan, Food ingredients for Taste Japan, Safety and Technology Japan та Food Long Life Japan. Формат дав повний ланцюг від сировини й технологій до довгого терміну придатності.

Хто стоїть за подією та як вона розвивалася

Організатор — Informa Markets Japan. Програма містила стендові презентації, демонстрації зразків і консультації щодо регуляторики Японії. За даними 10Times, відвідуваність оцінюють близько 42 000 учасників.

У 2025 році акцент був на рішеннях для здоров’я та превентивної медицини. Серед треків були Foods with Functional Claims, інгредієнти для імунітету та когнітивного здоров’я. Hi Japan 2025 у Токіо показав, які продукти очікують японські покупці.

Тематики та тренди, що задають ринок

На виставці домінували такі напрями:

• Функціональні інгредієнти: пробіотики, пребіотики, постбіотики, пептиди та омега-3.
• Натуральні екстракти: поліфеноли, адаптогени, куркумін, грибні екстракти.
• Чиста етикетка: натуральні барвники, замінники цукру та солі.
• Білки й волокна: рослинні концентрати, інулін, бета-глюкани.
• Технології безпечності: УФ, озон, CIP/SIP та мікробіологічний контроль.
• QC і аналітика: HPLC, LC-MS, NIR, швидкі тести й датчики алергенів.

Також увага була на пакуванні: бар’єрні плівки, компостовані матеріали та трейсінг через RFID і QR. Тренд сталості включав декарбонізацію та upcycling відходів.

Де і як усе було розміщено

Tokyo Big Sight має великі павільйони й зручну інфраструктуру. Експозицію структурували за темами. Між зонами були стендові сцени для коротких презентацій і дегустацій.

Маршрути дозволяли швидко оглянути потрібні кластери, наприклад QC або пакування. Лаунж-зони й кімнати для переговорів полегшували бізнес-зустрічі.

Географія учасників і відвідувачів

Ядро експозиції складали японські компанії. Значну міжнародну участь дали Китай, Індія, країни ЄС, Корея та Тайвань. Постачальники желатину, крохмалю та екстрактів приїхали з Польщі, Китаю та Індії.

Відвідувачі — команди R&D, закупівель, контролю якості та маркетингу. Дистриб’ютори з АТР цікавилися локалізацією і партнерствами. Це робить Hi Japan 2025 у Токіо важливою платформою для входу на японський ринок.

Хто був на стендах і що показували

Серед учасників були ICS-net, Audima, Itochu Shokuryo, CBC, GELATIN BRODNICA та інші. На стендах показували премікси для FFC, замінники цукру й рішення для збереження текстури продукту.

Також презентували QC-прилади, екоматеріали для пакування та сервіси простежуваності. Багато рішень були практично застосовані в рецептурах і процесах виробництва.

Практичні кроки для українського бізнесу

Hi Japan 2025 у Токіо відкриває конкретні можливості. Рекомендації для експортерів:

• Оберіть нішу з чіткою цінністю: функціональні волокна, ботанікали або желатин. • Перевірте комплаєнс: HACCP, GMP, алергени, важкі метали і пестициди. Підготуйте COA та специфікації японською. • Оцініть регуляторну траєкторію: FFC або загальна категорія без заяв. Розробіть формулювання з урахуванням японської етикетки.

• Партнери: знайдіть дистриб’ютора в Японії або контрактне виробництво. • Локалізація сервісу: семпли, технічні презентації та підтримка в часовому поясі JST. • Логістика: оберіть Incoterms, контролюйте температуру і страхування.

• Маркетинг: участь у колективному стенді, стендові виступи та попередні B2B-зустрічі. • ESG: підкресліть простежуваність і зниження вуглецевого сліду.

Джерела інформації

• Офіційний сайт події: https://www.hijapan.info/
• Список учасників 2025: https://hijapan-expo.com/exh2025/exhibitor_list/exhibitor_list.cgi?lang=en
• Програма презентацій: https://hijapan-expo.com/exh2025/presentation_list/index.cgi?lang=en
• Інші огляди: Fi Global, 10Times, Globy та Exhibitions For You.