Мир

Вертикальные гидропонные фермы. Как выращивают овощи в вертикальных фермах.

овощи в вертикальных фермах

Шесть примеров применения аквапоника, гидропоники и аэропоники в самые, казалось бы, неприспособленных для сельского хозяйства условиях. Издание Inhabita.

В будущем многие страны могут столкнуться с нехваткой пахотных земель.

Поэтому Китай, Сингапур и ОАЭ уже экспериментируют с вертикальными гидропонными фермами, не требующие почвы.

1. Магазины

Многие магазины в последние годы начали выращивать листовую зелень «не отходя от кассы». Такой подход выгоден по нескольким причинам. Во-первых, продукция не портится в процессе транспортировки, а во-вторых, покупателей проще привлечь, если показать им зеленые грядки.

Американская торговая сеть Target весной 2017 начала тестировать вертикальные гидропонные фермы в своих филиалах.

Системы выращивания листовых овощей и трав для Target разработали специалисты из Медиалаборатории МТИ и дизайнеры из компании Ideo. В будущем торговая сеть планирует выращивать на территории магазинов картофель, свекла и кабачки.

С гидропоникой экспериментирует и мебельный гигант IKEA. Совместно с датским дизайнерским бюро SPACE10 компания разработала гидропонные установки, которые подойдут как для магазинов, так и для квартиры.

2. Пустыни

Саудовская Аравия совместно с американским стартапом AeroFarms построила первую на Среднем Востоке аеропонную ферму, которой не нужна ни вода, ни грунт. Растения на ферме, расположенной в городе Джидда, получают питательные вещества от испарений.

Также Саудовская Аравия получает 15% помидоров за счет гидропонных ферм компании SunDrops Farms, работающих от энергии солнца.

Небольшое количество воды, необходимой для растений, сотрудники фермы получают из Персидского залива. С помощью солнечного нагрева воды опресняют, а затем используют для ухода за растениями.

В конце декабря в Дубае открылась первая вертикальная ферма. Гидропонная ситема от Badia Farms производит 18 видов листовых овощей и не требует пестицидов.

3. Города

Многие компании создают контейнеры-фермы и другие портативные системы выращивания овощей, которые можно поставить в оживленном районе города.

Компания Farm 360 оборудует гидропонные грядки на территории склада. Ее фермы используют на 90% меньше воды, чем традиционные хозяйства, а также получают всю электроэнергию от возобновляемых источников.

Farm 360 поставляет свои овощи в ближайшие продуктовые магазины. Еще один плюс городских ферм — это рабочие места для жителей отдельных районов.

Фермы нового типа помогают и тем регионам, которые оказались в изоляции. С 2010-х годов ООН устанавливает на крышах в секторе Газа (Палестина) аквапонни мини-фермы. Всего к этому времени оборудовано более 200 таких установок и их количество продолжает расти.

4. Под землей

Так как вертикальным фермам не нужно естественное освещение, они могут располагаться в любых закрытых пространствах, даже под землей.

Во Франции стартап Cycloponics построил городскую ферму на территории заброшенной подземной парковки. Теперь там растут грибы и овощи. Грибы относятся к категории тренировки — они нуждаются в кислороде и, в то же время, производят CO2, который необходим растениям.

Однако, первая подземная ферма появилась в Лондоне. Growing Underground расположилась в туннелях времен Второй мировой войны и заняла 2,5 акра. На ферме проращивают горох, а также выращивают горчицу, кинзу, петрушку, сельдерей, редис и рукколу.

5. На воде

Барселонское дизайн-бюро Forward Thinking Architecture разработало концепт плавучей фермы на солнечной энергии. Она состоит из модулей размером 200 на 350 м с тремя ярусами.

Внизу располагаются отсеки для опреснения морской воды и выращивания аквакультуры, а наверху — гидропонные грядки. Система получает энергию от солнечных панелей, а также собирает дождевую воду. Дизайнеры подсчитали, что в год один модуль будет производить 8152 тонн овощей и 1703 тонны рыбы.

Американская компания Greenwave создала систему для одновременного выращивания съедобных водорослей и морепродуктов.

Морские фермы — в Новой Англии (США) их уже 14 — не требуют удобрений, производят массу белка и улавливают углекислый газ. Разработка компании вошла в топ-25 лучших изобретений 2017 по версии журнала Time.

6. В доме

Многие компании создают домашние мини-фермы на основе гидропоники и аквапоника. В октябре прошлого года IKEA показала прототип гидропонной фермы Lokal для выращивания листовых овощей в домашних условиях.

Оборудованы светодиодами вертикальные грядки производят в три раза больше урожая, чем традиционные фермы, используя при этом на 90% меньше воды. Американский стартап Replantable представил домашний мини-город Nanofarm, самостоятельно выращивает урожай без участия человека.

Общество пока воспринимает продукцию с вертикальных ферм скептически. Многие опасаются, что выращенные без естественного света и почвы растения будут невкусными и некачественными.

Однако производители гидропонных и аквапонних систем уверяют, что их овощи и зелень намного вкуснее, чем продукты в большинстве супермаркетов. По прогнозам Guardian, в 2018 году скепсис постепенно уступит место любопытству, а вертикальные фермы станут одной из наиболее перспективных технологий года.

Справка:

Гидропоника — способ выращивания растений без почвы на питательных растворах. Растение высаживают в дырчатый горшок, заполненный нейтральным субстратом (гравием, керамзитом, опилками и другими).

Аквапоника — получение продуктов питания в одной системе на основе аквакультуры (выращивание рыб) и гидропоники (выращивание растений в воде).

Аэропоника — процесс выращивания растений в воздушной среде без использования почвы, при котором питательные вещества к корням растений доставляются в виде аэрозоля.
Само растение закрепляется опорной системой, а корни просто висит в воздухе, орошаемое питательным раствором. Смесь подается к корням непрерывно или через короткие промежутки времени так, чтобы корни не успевали высохнуть.

По материалам: Инфотаб

Популярное

Наверх