SEOUL FOOD 2025 у Кореї швидкий шлях до контрактів

Зміст

Коротка інформація про подію

SEOUL FOOD 2025 у KINTEX став однією з найвпливовіших подій харчової індустрії Азії, зібравши 1 639 компаній з 45 країн і понад 45 тисяч відвідувачів. Центральні теми виставки охопили повний ланцюг створення вартості – від ферми й інгредієнтів до foodtech, HoReCa, упаковки, логістики та холодового ланцюга. Організатором виступила державна агенція KOTRA за підтримки партнерів і профільних асоціацій, а ключовою локацією традиційно став KINTEX у місті Гоянг, одна з найбільших виставкових платформ Республіки Корея.

Подія пройшла 10–13 червня 2025 року й стала великою сценою для інноваційних рішень, що впливають на смак, безпеку, сталий розвиток і ефективність операцій у харчовій сфері. В одному місці зійшлися виробники м’яса та морепродуктів, свіжої й замороженої продукції, молочних і рослинних альтернатив, випічки та кондитерки, інгредієнтів, напоїв, кави й чаю, вина, пива та міцних напоїв. В окремих зонах сфокусувалися учасники з foodservice-обладнанням, технологіями виробництва, рішеннями для пакетування, зберігання та транспортування, включно з «холодним» ланцюгом.

Виставка поєднала класичну експозицію із подієвим контентом: кулінарними змаганнями міжнародного рівня, презентаціями новинок, сесіями нетворкінгу й закупівельними зустрічами buyer matching. Національні павільйони (зокрема Канади, Норвегії, США та Туреччини) підкреслили роль SEOUL FOOD як одного з ключових хабів для експорту в Корею: саме тут імпортери та дистриб’ютори шукають наступні хіти на полиці ритейлу й у меню HoReCa. Для українських компаній це подія не лише для знайомства з ринком, але й «коротка дорога» до реальних контрактів – за умови підготовки з фокусом на корейські вимоги до якості, пакування та маркування, смакові профілі й сервіс.

Організатори історія і масштаби сьогодні

SEOUL FOOD, започаткована KOTRA ще у 1983 році, за чотири десятиліття виросла до однієї з провідних виставок Азії у сфері харчової промисловості. У 2025 році подія вкотре підтвердила статус потужного B2B-майданчика: за даними організаторів, 1 639 експонентів з 45 країн представили 3 033 стенди, а відвідуваність перевищила 45 тисяч спеціалістів. Виставка проходить у KINTEX, місті Гоянг, що забезпечує інфраструктуру рівня міжнародних мегашоу – від гнучких виставкових залів до великого набору конференц- та сервісних площ.

За багаторічну історію SEOUL FOOD послідовно розширювала тематику: від класичного F&B до foodtech, пакетування та логістики, HoReCa та роздрібних технологій. Програмна частина з року в рік збагачується кулінарними змаганнями, дегустаційними сесіями, галузевими презентаціями й зустрічами закупівельників із виробниками. Медіа висвітлення та пост-релізи 2025 року підкреслили технологічний вектор зростання і синергію смаку з інноваціями – від smart-кухонь і автоматизації до інгредієнтів із доданою функціональністю.

SEOUL FOOD 2025 пройшла паралельно з низкою суміжних активностей на майданчику KINTEX. Професійні відвідувачі відзначали високий рівень організації B2B-зустрічей, чітку логістику потоків, розміщення тематичних секцій і національних павільйонів. Для експонентів важливими стали як контакт із імпортерами та мережами ритейлу, так і безпосередні перемовини з сегментом HoReCa та foodservice-інтеграторами. За сукупністю показників 2025 рік став одним із найбільш репрезентативних за міжнародним складом і якістю закупівельного трафіку.

Тематики що домінували на стендах

Щоб швидко зорієнтуватися у картині ринку, корисно розділити контент SEOUL FOOD 2025 на функціональні кластери. Вони відображають не лише структуру експозиції, а й запити закупівельників у Кореї.

– Сировина та інгредієнти:
– Природні інгредієнти, спеції, концентрати, екстракти, функціональні добавки.
– Чисті етикетки, органічні й натуральні компоненти, інгредієнти для clean label.
– Білкові інгредієнти тваринного та рослинного походження, включно з бобовими протеїнами.

– Готові продукти:
– М’ясо, морепродукти, свіжа продукція.
– Молочні вироби та альтернативи, випічка, кондитерка, снеки.
– Заморожені продукти й напівфабрикати, готові до споживання рішення.

– Напої та гарячі категорії:
– Напої безалкогольні, функціональні, спортивні, енергетичні.
– Кава та чай спеціальності, мікролоти, купажі для HoReCa і роздробу.
– Алкогольні категорії: вино, пиво, міцні напої, крафтові рішення.

– Натуральне, органічне, спеціальне харчування:
– Органік та натуральні продукти.
– Веган та plant-based портфелі, безглютенові, безлактозні рішення.
– Halal-пропозиції для імпортерів і мереж із відповідною сертифікацією.

– Технології та обладнання:
– Foodtech і автоматизація, сенсори безпеки, аналіз якості.
– Виробниче й пакувальне обладнання, рішення для простежуваності.
– Холодовий ланцюг і логістика: зберігання, транспортування, контролінг температур.

– Foodservice та HoReCa:
– Обладнання для кухонь, лінії видачі, посуд і аксесуари.
– Рішення для фаст-кежуал і quick service, кав’ярні, пекарні.
– IT для ресторанів, самообслуговування, оплати, управління потоками.

– Пакування і дисплей:
– Матеріали і дизайн, екологічні альтернативи.
– Розумне пакування, активне та MAP для збільшення терміну придатності.
– Торгове обладнання, дисплеї, мерчандайзинг для ритейлу.

– Дистрибуція й e-commerce:
– Канали збуту для ринку Кореї, інтеграції з маркетплейсами.
– Логістика останньої милі, omni-channel кейси.
– Рішення для складів і фулфілменту.

Ця тематична мапа віддзеркалює фокус закупівельників Кореї на якості, безпеці, зручності та інноваціях. Попит стабільно зростає на clean label, рослинні альтернативи, преміальні снеки, функціональні напої й рішення для холодового ланцюга.

Де саме проходила виставка і як було організовано простір

KINTEX у Гояні – найбільший виставковий центр Південної Кореї з сумарною виставковою площею понад 108 тис. м². Комплекс складається з двох взаємопов’язаних виставкових центрів, з’єднаних критим 100-метровим переходом з траволаторами, що істотно полегшує переміщення потоків між залами. Усі виставкові павільйони можна гнучко ділити за допомогою мобільних перегородок, що дає організаторам змогу створювати тематичні «кластери», національні павільйони та демонстраційні зони без втрати логіки маршруту відвідувача.

Покриття підлоги у KINTEX розраховане на серйозні навантаження (до 5 т/м²), завдяки чому експоненти безпечно демонструють важке обладнання – від пакувальних ліній до комплексів для холодового зберігання. Поруч із виставковими залами розміщені десятки конференц-залів різних форматів – від середніх кімнат на 150–200 осіб до трансформованих блоків для брейк-аутів та переговорів. Це дає можливість одночасно проводити кулінарні чемпіонати, технічні презентації, B2B-сесії та пресбрифінги, не створюючи «вузьких місць» для трафіку.

Логістика під’їздів і вантажних воріт вибудувана так, щоб забезпечити швидкий монтаж і демонтаж великих стендів. Зони кейтерингу та сервісні острівці рівномірно розміщені між павільйонами, що підтримує комфорт відвідувачів у години пікового навантаження. Схема навігації KINTEX допомагає відразу зорієнтуватися в тематичних секціях: з боку головного входу – продуктові й напої, ближче до «тихих» зон – обладнання та технології, окремі «вулиці» присвячені пакуванню та логістиці.

Організатори SEOUL FOOD 2025 використали можливості майданчика максимально: національні павільйони сформували «магніти» руху, довкола яких вибудовувалися суміжні тематики (інгредієнти, HoReCa, foodtech). Поряд працювали шоу-кухні й арени кулінарних змагань, де шефи демонстрували нові техніки та продукти, притягуючи професійну аудиторію. Для закупівельників були виділені окремі лаунжі та переговорні кімнати, а також узгоджувальні стійки buyer matching, що спростило планування зустрічей та фіналізацію контрактів на місці.

Географія експонентів і відвідувачів

Міжнародна представленість SEOUL FOOD 2025 – одна з ключових причин, чому подія приваблює імпортерів і дистриб’юторів з усієї Кореї. За офіційними даними, у 2025 році були учасники з 45 країн. Нижче – країни та регіони, присутність яких підтверджена офіційними майданчиками та профільними організаціями, а також характер їхніх експозицій.

– Республіка Корея:
– Визнані національні виробники, ритейл- і foodservice-групи, технологічні інтегратори.
– Широкий спектр – від готових продуктів і інгредієнтів до foodtech та рішень для HoReCa.

– Канада:
– Офіційний павільйон Канади з 30 компаніями, що репрезентували широкий спектр F&B, інгредієнтів і снеків.
– Компанії в публічних матеріалах: AGT Foods, Daiya Foods, Dan-D Foods Ltd., Inno Foods, Casa Bonita Foods Inc., Direct Plus Food Group тощо.

– Сполучені Штати Америки:
– Участь американських експортерів у рамках програми Food Show PLUS! від Food Export USA.
– Основні напрямки: снеки, соуси, бакалія, напої, інгредієнти для виробництва та HoReCa.

– Норвегія:
– Національний павільйон «Seafood from Norway», спрямований на морепродукти для ритейлу й HoReCa.
– Сфокусована промоція категорій, що користуються попитом у Кореї, та B2B-взаємодія з дистриб’юторами.

– Туреччина:
– Представлені експортери горіхів і агропродукції; зокрема про участь повідомляв виробник фундука Gursoy.

Міжнародний трафік відвідувачів зосереджувався на розширенні імпортних портфелів ритейлу, пошуку контрактного виробництва (private label), а також на закупівлях для мереж кав’ярень, пекарень і QSR. Для багатьох експонентів ключовими стали зустрічі з локальними імпортерами, що спеціалізуються на виході брендів у корейські канали збуту (off- і online), включно з маркетплейсами. Географія експонентів і відвідувачів підкреслює роль SEOUL FOOD як «воріт» до корейського ринку – з можливістю швидко звірити продукт із вимогами, відпрацювати цінову стратегію й налаштувати логістику.

Хто був присутній на виставці

Нижче – огляд частини учасників SEOUL FOOD 2025, підтверджених офіційними пост-шоу матеріалами та галузевими джерелами. Перелік не є вичерпним, але відображає ширину й глибину експозиції. Для українських читачів це корисна «карта ринку» з орієнтацією, які сегменти й продукти приваблюють корейських баєрів.

Ключові корейські групи та foodservice гравці

– CJ Foodville – мультиформатний foodservice-оператор, відомий мережами й ресторанними концептами; інтереси баєрів: нові інгредієнти, напівфабрикати, рішення для стандартизації якості в мережах.

– Samsung C&T – бізнес-одиниця конгломерату з напрямами торгівлі та дистрибуції; у контексті виставки привертає увагу як майданчик для імпортних брендів і B2B-проєктів у F&B.

– Hanwha Foodtech – технологічні рішення для харчової індустрії, обладнання та інтеграції; фокус баєрів: автоматизація, ефективність, безпека виробництва.

– E-Land Eats – мережевий foodservice-оператор із мультикатегорійним портфелем; інтерес: готові рішення для QSR, пекарські та десертні лінійки, нові напої.

– Korean Air – кейтеринг та інфраструктура харчування для авіаперевезень; інтерес: стандартизовані, безпечні й логістично ефективні продукти з довшим shelf-life, рішення для холодового ланцюга.

Канада павільйон і компанії

– AGT Foods – глобальний постачальник бобових, круп, інгредієнтів на основі рослинних білків; релевантні для Кореї категорії: протеїнові інгредієнти, бобові для переробки, clean label.

– Daiya Foods – відомі рослинні альтернативи молочним продуктам; у Кореї зростає інтерес до plant-based, що відкриває ніші для HoReCa і ритейлу.

– Dan-D Foods Ltd. – снеки, горіхи, сухофрукти; сильні позиції в категоріях для ритейлу та travel-retail.

– Inno Foods – мультизернові та горіхові снеки, кластери; відповідають запиту на «здорові індульгенції» та преміальні снеки.

– Casa Bonita Foods Inc. – портфель мексиканських і Tex-Mex рішень; інтерес баєрів у Кореї до світової кухні підтримує «ф’южн» та ready-to-serve продукти.

– Direct Plus Food Group – дистрибуція та рішення для виходу брендів на нові ринки; цінний партнер у вибудові каналу збуту.

США програма Food Show PLUS!

– Участь американських експортерів у межах програми Food Export USA. Типові категорії інтересу: соуси та приправи, снеки і горіхи, інгредієнти для переробки, спеціальність-кава і RTD-напої, бакалія для private label. Для імпортерів Кореї важливі сталість постачання, сертифікації безпеки та адаптація порційності й пакування під місцевий ритейл.

Норвегія морепродукти преміум

– Павільйон «Seafood from Norway» – фокус на лососі, скумбрії, білiй рибі, перероблених рішеннях для ритейлу й HoReCa. Високі вимоги до холодового ланцюга та прогнозованості якості роблять норвезьку пропозицію конкурентною в Кореї.

Туреччина горіхи та інгредієнти

– Gursoy – один із провідних експортерів фундука; попит у Кореї на горіхи й інгредієнти для кондитерки та снеків стабільно високий, а турецький фундучний кластер є світовим лідером.

Яскраві міжнародні бренди та кейси

– My/Mochi – бренд морозива мо́чі; на ресурсах виставки фігурував як кейс залучення баєрського інтересу в сегменті заморожених десертів «нової хвилі». Категорія поєднує тренди «приємного перекусу» та convenience.

– Hungritos – учасник SFH 2025 за даними галузевого ресурсу; позиціонується у frozen snacks, що резонує з попитом quick-prep у корейських домогосподарствах та HoReCa.

Що ці кейси означають для нових експортерів

– Вимоги до маркування і упаковки: дрібніша порційність, зручність відкривання, чіткий корейський ярлик інгредієнтів і алергенів, акцент на clean label.

– Смаковий профіль: адаптація солоності, гостроти та солодкості під локальні вподобання; для десертів – баланс солодкого зі свіжістю текстури.

– Канали збуту: комбінація ритейлу, convenience і HoReCa; гнучкі формати для e-commerce і quick commerce.

– Холодовий ланцюг: для заморожених і охолоджених категорій потрібна бездоганна логістика; імпортери оцінюють стабільність температурних режимів та валідацію термінів придатності.

– Стандарти якості та сертифікація: корейські баєри віддають перевагу виробникам з прозорою простежуваністю, валідацією HACCP, а для спеціальних поличок – Halal або Vegan.

Що це означає для українського бізнесу зараз

Українські компанії можуть конвертувати інтерес корейського ринку в продажі, якщо діяти послідовно й прагматично. Нижче – план із конкретними кроками.

– Підготовка продукту:
– Визначте SKU під Корею: зручна порційність, локалізований ярлик корейською, чітка алергенна декларація.
– Перевірте відповідність корейським вимогам безпеки (регулятор MFDS) і очікуванням ритейлу щодо простежуваності, HACCP, shelf-life.
– Для frozen/chilled – протестуйте логістику й термін придатності при 0–4°C та -18°C, підготуйте температурні карти.

– Позиціювання і ціна:
– Пропишіть «value story» під кожний канал: для ритейлу – додана цінність і маржинальність на полиці, для HoReCa – стабільність і простота використання.
– Сформуйте експортну ціну з урахуванням мит, логістики, витрат на дистриб’ютора та маркетинг; підготуйте скейлап-розрахунок.

– Партнерства та канали:
– Заздалегідь складіть короткий long-list імпортерів і дистриб’юторів у ваших категоріях; сфокусуйтеся на 10–15 пріоритетних.
– Використайте buyer matching на виставці і національні павільйони як «вітрину довіри».
– Розгляньте private label як швидший шлях у ритейл, якщо бренд-інвестиції поки що завеликі.

– Маркетингові матеріали:
– Підготуйте односторінкові презентації корейською та англійською, сертифікати й COA, відео процесу виробництва (30–60 сек).
– Сформуйте сетінг дегустації, що віддзеркалює локальні вподобання (смак, текстура, подача); для HoReCa – рецепт-карти.

– Переговори на місці:
– Плануйте 10–12 зустрічей на день у перші два дні виставки; використайте переговорні кімнати KINTEX.
– Фіксуйте домовленості у follow-up листах протягом 24–48 годин; готуйте зразки і пропозиції у форматі DDP/DDU за запитом.

– Регуляторика й логістика:
– Узгодьте класифікацію товару, HS-код та документи для імпорту в Корею з вашим партнером-імпортером.
– Законтрактуйте надійного логістичного провайдера для холодового ланцюга; протестуйте пілотну поставку.

– Після виставки:
– Пропрацюйте 2–3 короткі пілоти з різними каналами збуту, відстежуйте sell-out, збирайте фідбек і коригуйте SKU.
– Плануйте участь у наступному циклі SEOUL FOOD з апдейтами продуктів і конкретними кейсами успіху в Кореї.

Корея – ринок із високими вимогами, проте він відкритий до нових смаків і рішень, якщо вони надійні, зрозумілі й «зручні» для локальних процесів закупівель та логістики.

Джерела інформації

– Офіційний сайт SEOUL FOOD (KOTRA) з пост-шоу даними 2025: https://seoulfood.kotra.biz/fairDash.do?hl=ENG
– Пост-шоу сторінка SEOUL FOOD & HOTEL 2025 із ключовими цифрами: https://www.seoulfoodnhotel.com/introduce/02.php
– Пост-шоу звіт SFH 2025 PDF із прикладами учасників і відгуками: https://www.seoulfoodnhotel.com/down/SFH2025_Post%20Show%20Report_low%20res.pdf
– KINTEX Venue Overview офіційно: https://www.kintex.com/web/en/html/facility/exhibition_overview.do
– KINTEX Hall details приклад зали: https://www.kintex.com/web/en/html/facility/exhibition_facility_02.do
– Korea Herald про масштаб і статус події 2025: https://www.koreaherald.com/article/10506194
– Agriculture and Agri-Food Canada про павільйон Канади 2025: https://agriculture.canada.ca/en/international-trade/services-agri-food-exporters/trade-show-service/seoul-food-hotel
– Food Export USA програма участі у SFH 2025: https://www.foodexport.org/events/market-entry/food-show-plus/g25fhk/
– Norwegian Seafood Council про участь у Seoul Food Show 2025: https://en.seafood.no/news-and-media/activities-and-conferences/seoul-food-show-2025/
– Повідомлення учасника Gursoy про участь у SFH 2025: https://www.linkedin.com/posts/yigit-gursoy_kintex-exhibition-sfh25-activity-7339148511227039744-MWwf
– Новина про 40-річчя SEOUL FOOD та партнерів майданчика KINTEX: http://www.asiae.co.kr/en/article/2022060615301120971