Віго задає темп як CONXEMAR 2025 переписала правила світового ринку морепродуктів

28

Коротка інформація про подію

CONXEMAR 2025 у Віго — провідна міжнародна виставка індустрії морепродуктів. Подія відбулася 7–9 жовтня 2025 року у виставковому центрі IFEVI, Віго, Іспанія. Захід офіційно закрився з історичним рекордом: 30 405 відвідувачів і понад 800 експонентів. Географія заходу глобальна: учасники з 46 країн і відвідувачі зі 110+ країн у попередніх випусках. Організатор — асоціація Conxemar, що об’єднує оптовиків, імпортерів, експортерів та переробників рибної продукції і аквакультури Іспанії.

Виставка традиційно сфокусована на повному ланцюгу створення цінності. Це охоплює свіжу і заморожену рибу, value-added продукти, інгредієнти, переробне і пакувальне обладнання. Також тут представлені логістика та холодний ланцюг. Окремо працювала секція сервісів: трейдинг, консалтинг, контроль якості, аутсорсинг переробки, експортна підтримка та страхування фрахту.

Хто стоїть за подією і як вона зростала роками

Організатор — Conxemar, іспанська асоціація оптовиків, імпортерів, експортерів і переробників рибної продукції та аквакультури. Виставка CONXEMAR 2025 у Віго стала флагманською подією Європи для заморожених і перероблених морепродуктів. За понад чверть століття вона перетворилася на ключову зустріч ланцюга постачання морепродуктів.

Динаміка останніх років демонструє стабільне розширення. У 2023 році виставка прийняла 26 736 відвідувачів і 767 експонентів. У 2024 році — 27 080 відвідувачів і близько 760 експонентів. У 2025 році — новий рекорд: 30 405 відвідувачів і понад 800 експонентів із 46 країн. Це свідчить про високу стійкість ринку, попри логістичні виклики та коливання квот.

Темп зростання підживлюють кілька факторів. По-перше, роль Віго як хабу дистрибуції та переробки. По-друге, тренди на здорове харчування і зручні формати, що розширюють сегмент value-added. По-третє, потреба в прозорості походження, екосертифікації та ефективній упаковці для довшого shelf-life.

Тематики, які закривала виставка і як ними скористатися

Секції виставки включали свіжу та заморожену рибу, молюсків, креветки і кальмари. Байєри могли диверсифікувати постачання і порівняти умови та якість.

Value-added seafood був окремою темою. Паніровки, маринади, готові та напівготові страви, порційні рішення для ритейлу і HoReCa демонструвалися широким асортиментом. Це корисно для мереж, що шукають private label.

Консерви і стерилізовані продукти також мали великий блок. Тунці, сардини, анчоуси і мідії — рішення для довгого зберігання і мереж з великою полицею ambient.

Переробне обладнання представлено філеювальними лініями, IQF-модулями, шоковою заморозкою і системами детекції кісток. Це дає можливість оновити ефективність і підвищити безпеку виробництва.

Пакувальні матеріали обговорювалися окремо. MAP, вакуум, багатошарова плівка і екоупаковка допомагають збільшити shelf-life і знизити втрати.

Інгредієнти і смакові рішення були корисні для R&D. Функціональні суміші, маринади і clean label рішення підвищують цінність продуктів.

Логістика і холодний ланцюг включали мультимодальні маршрути, страхування вантажів, 3PL/4PL і склади -25°C. Це важливо для планування сезонності і виконання квот.

IT-рішень для простежуваності представлено цифровими сертифікатами, інтеграцією з ERP і аналітикою. Це допомагає боротися з IUU і підтверджувати походження.

Сталість і сертифікації — MSC/ASC, вуглецевий слід, переробка упаковки, енергоефективні цехи. Ці фактори відкривають доступ у мережі ЄС та преміум-сегмент.

Де все відбувалося і чому це зручно для бізнесу

Місце проведення — IFEVI, головний виставковий центр Віго. Комплекс має 116 490 м² загальної площі і 44 235 м² критих зон. На території є п’ять павільйонів, зали для переговорів і 1 407 паркомісць.

Павільйони дозволяють монтувати великі стенди і демонструвати лінії переробки. Тут також можна організувати холодні зони для дегустацій і презентацій. Локація поруч з аеропортом, автомагістралями і портом спрощує логістику для експонентів.

Чітка навігація і карти залів полегшують пошук тематик і компаній. Синергія з місцевою інфраструктурою морепродуктів скорочує час між дегустаціями, технічними консультаціями і підписанням угод.

Географія учасників і відвідувачів за країнами

У 2025 році експоненти представляли 46 країн. Попередні випуски залучили відвідувачів зі 110+ країн. Іспанія традиційно лідирує за кількістю учасників і відвідувачів.

Сильна присутність Північної Європи: Норвегія демонструвала дикого лосося і рішення сталого рибальства. США брали участь під егідою Alaska Seafood Marketing Institute і просували мінтай і лосося. Африканські компанії представили бізнес-кейси з Намібії та півдня континенту.

Португалія і Франція показали традиції переробки й консервування. Італія акцентувала на форматах для HoReCa. Латинська Америка презентувала креветку і тунця, орієнтованих на європейський ритейл.

Хто експонувався і що саме пропонували компанії

Серед експонентів були PEREIRA Productos del Mar, ALIMENTOS JAVIMAR, JAIME SORIANO, SOLIDUS SOLUTIONS та VIDECART. Вони пропонували заморожену рибу, консерви, пакувальні рішення та картонну тару.

Kerry Ingredients & Flavours представила інгредієнти і маринади для value-added seafood. Alaska Seafood Marketing Institute працював у національному павільйоні з простежуваністю і стійкістю. Iberconsa і PEREIRA Group показали широкий портфель сировини і готових позицій.

Були демонстрації переробного обладнання, шокової заморозки та систем контролю безпеки. Логістичні провайдери пропонували холодні склади і мультимодальні маршрути. Компанії з IT-простежуваності презентували цифрові сертифікати і інтеграції з ERP.

Що це означає для українських компаній

CONXEMAR 2025 у Віго відкриває практичні можливості для українських виробників. Перший крок — перевірка комплаєнсу ЄС. Переконайтеся в дотриманні гігієни, HACCP і простежуваності. Розгляньте сертифікації MSC/ASC для підвищення довіри.

Виберіть продуктовий портфель з попитом у ЄС: value-added формати, преміальна біла риба, готові страви для HoReCa і консерви зі стабільними ланцюгами поставок. Партнерство з імпортерами у Віго пришвидшить вихід на ринок. Опрацюйте мережу дистриб’юторів і переробників у Галісії.

Зверніть увагу на пакування і маркування. Використовуйте екоматеріали і багатомовні етикетки. Перевірте температурні профілі, страхування і резервні маршрути у логістиці. Плануйте формат участі: відвідини як байєр, коекспонент або національний павільйон. Заплануйте зустрічі заздалегідь з каталогу експонентів.

Готуйте комерційні пропозиції під private label і контрактне виробництво. Надавайте калькуляції TCO, гарантії якості і SLA. Для маркетингу підготуйте дегустації, технічні листи і кейси з простежуваністю. Комунікуйте безпеку, стабільність постачання і смакові переваги.

Джерела інформації

Офіційний сайт виставки CONXEMAR: https://www.conxemar.com/en/exhibition/
Пресповідомлення про рекорд 2025: https://www.conxemar.com/en/conxemar-breaks-its-all-time-record-with-30405-visitors-and-over-800-exhibitors/
Каталог експонентів: https://www.conxemar.com/en/exhibition/exhibitors-list/
Журнал CONXEMAR 2025: https://www.conxemar.com/wp-content/uploads/2025/10/Revista-Conxemar-2025.pdf

Фотогалерея