Vietfish 2025 у Хошиміні як Україна знаходить постачальників, технології та private label

31

Коротка інформація про подію

Огляд Vietfish 2025 у Хошиміні для закупівельників і виробників морепродуктів з акцентом на експонентів, теми, технології та можливості для України.

Vietfish 2025 відбувся 20–22 серпня у Saigon Exhibition and Convention Center (SECC), Хошимін, Вʼєтнам. Це провідна міжнародна виставка рибної та морепродуктової індустрії Південно-Східної Азії. Подія традиційно об’єднує виробників, переробників, трейдерів, дистриб’юторів, постачальників технологій та сервісів.

Організатор виставки — профільна асоціація в’єтнамських експортерів і переробників морепродуктів. Програма поєднала експозицію і ділову частину. Відбулися галузеві сесії про експорт, стандарти якості, сталий розвиток, відстежуваність ланцюгів поставок, інновації у переробці та аквакультурі.

Ключові тематичні блоки стендів охопили креветку, пангарсіуса, тунця, кальмара та восьминога. Були представлені продукти з доданою вартістю, заморожені та охолоджені позиції, готові страви, соуси, напівфабрикати. З технічного боку показали машини для обробки риби й морепродуктів, пакувальні рішення, ХАССП-гігієну, холодовий ланцюг, ІТ-рішення для простежуваності.

Відвідувачі — закупівельники ритейлу, ресторатори, імпортери, виробники готових страв, e-commerce майданчики, логістичні оператори та консультанти. Для українських компаній Vietfish — це швидкий спосіб звірити ціни і специфікації, зустріти ключових постачальників, оцінити технології та домовитися про приватні бренди.

Місце проведення — сучасний SECC із великими павільйонами, зручними завантажувальними зонами і сервісами для роботи з холодним ланцюгом. Локація у діловому районі з готелями та транспортом поруч.

Ділова користь Vietfish для України — розширення пулу постачальників, пошук контрактних виробників під private label, розуміння трендів Південно-Східної Азії та нових вимог до якості, пакування та відстежуваності.

Хто стоїть за Vietfish і як розвивалась виставка

Організатор Vietfish — галузева бізнес-асоціація Вʼєтнаму, яка об’єднує експортерів і переробників морепродуктів. Виставка сформувалася наприкінці 1990-х як професійна зустріч виробників і покупців. З часом вона перетворилася на міжнародний хаб індустрії.

Формат стабільний: три дні експозиції та ділових подій. На стендах — сировина, готові продукти, інгредієнти, пакування, машини й обладнання, аквакультура, логістика, ІТ. У програмі — семінари, B2B-зустрічі, прес-події та презентації новинок.

Історично Vietfish залучає сотні брендів і експонентів з різних країн. Відвідувачі — тисячі професіоналів закупівель, виробництва, якості та логістики. Географія виходить далеко за межі АСЕАН. Це робить виставку точкою швидкої верифікації цін, якості та ланцюгів постачання.

SECC у Хошиміні надав зручні площі для зразків, дегустацій і технологічних демонстрацій. Павільйони з високими стелями, зонами підводу електрики, води та стисненого повітря забезпечили роботу обладнання. Можливості холодового зберігання підтримали належну презентацію продукції.

Важлива частина розвитку — фокус на сталості. У дискусіях домінують теми сертифікації, відповідності міжнародним ринкам, боротьби з IUU-рибальством, цифрової простежуваності та зниження вуглецевого сліду.

Для учасників з Європи та України Vietfish став тестовим майданчиком для нових SKU, переформатування упаковки під азійські канали збуту та пошуку контрактних виробників, готових працювати з private label і невеликими серіями.

Тематичні напрями що формують ландшафт ринку

Нижче — основні кластери експозиції, на яких варто фокусуватися закупівельникам і технологам.

– Креветка. Виробники чорного тигра і ваннамей. Напівфабрикати, варено-морожені, очищені, хвости, tempura, P&D, PD tail-on, жваві ready-to-cook позиції для ритейлу та HoReCa.

– Пангарсіус. Філе різної товщини та вологоутримання, порційні стейки, шкіра, обрізки для переробки, продукти з доданою вартістю, ковбаски та снеки на базі білка.

– Тунець. Лойни, консерви, стерилізовані напівфабрикати, high-end sashimi-grade з контролем холодового ланцюга і кольору мʼяса.

– Кальмар і восьминіг. Тушки, кільця, щупальця, напівфабрикати в паніровці, готові страви для гриля та фритюру.

– Value-added. Готові страви, маринади, соуси, супи, набори для швидкого приготування, дитячі лінійки, зручні формати для e-commerce та dark kitchen.

– Машини та обладнання. Лінії для обробки, філетування, інʼєктування, барабанного посолу, глазурування, сушіння, IQF і блокового заморожування, порціонування, ваговий контроль, металодетекція, рентген, етикетування.

– Пакування. Вакуум, МАР, скіни, термоусадка, лотки, плівки з поліпшеним барʼєром, рішення для друку дати і QR-ідентифікатора для відстежуваності.

– Холодовий ланцюг. Охолодження, шокова заморозка, холодильні агрегати, моніторинг температур, енергоефективність, CO2/NH3 рішення, сервіс і санітарія.

– Аквакультура. Корми, пробіотики, біобезпека, аерація, сенсори якості води, модулі рециркуляції, генетика і мальок, протоколи біозахисту ставків.

– Якість і відповідність. HACCP, BRCGS, IFS, ASC, BAP, аудит постачальників, лабораторні тести на антибіотики та домішки, електронна простежуваність, документи походження.

– Логістика і торгівля. Морські та авіаканали, консолідація, митне оформлення, страхування вантажів, калькуляція повної собівартості і CO2-відбитку.

Простір SECC очима учасника

SECC — сучасний виставковий комплекс у діловому районі Фу Мі Хунг, Хошимін. Для учасника з морепродуктів це важливо: простір адаптовано до демонстрацій зі збереженням холодового ланцюга.

Павільйони просторі, із високими стелями та можливістю підвісу. Є зони підводу трифазної електрики, води і стисненого повітря. Це дозволяє запускати порціонувальники, пакувальні лінії та демонстраційні морозильні апарати.

Вхідні фойє широкі. Вистачає місця для реєстрації, лаунжів і бізнес-зустрічей. Розмітка потоків чітка, стенди знайти легко. На території працюють кавʼярні та пункти харчування. Поруч — торговельний центр та готелі на різні бюджети.

Завантажувальні доки і сервісні коридори спрощують логістику стенду. При завезенні зразків доцільно узгодити слот, використати термоконтейнери і сухий лід. На майданчику є підрядники з аренди холодильників, льодогенераторів і морозильних ларів.

Клімат у серпні вологий і спекотний. Системи HVAC у павільйонах стабільно підтримують комфорт. Для чутливих зразків корисно мати датчики температури та логери у тарі на весь час монтажу і демонтажу.

Інфраструктура безпеки і гігієни працює чітко. Контейнери для відходів, санітарні зони, доступ до води і мийок полегшують дотримання вимог HACCP на стенді. Окремі зони дегустацій з витяжкою допомагають уникати запахового навантаження.

Дістатися SECC просто. Таксі й застосунки рідшого транспорту працюють безперебійно. До міжнародного аеропорту Таншоннят — коротка поїздка. Для команд стендів це зменшує ризики при доставці обладнання і зразків.

Географія учасників і відвідувачів без кордонів

Для Vietfish характерна широка міжнародна присутність. Ядро експозиції — вʼєтнамські виробники та експортери. Вони покривають ключові категорії: креветку, пангарсіуса, тунця, кальмара, продукти з доданою вартістю та переробку.

Сусідні ринки АСЕАН, як правило, представлені постачальниками морепродуктів та технологій. Це компанії з Таїланду, Індонезії, Малайзії, Філіппін, Сінгапуру. Вони привозять альтернативні позиції, спеції, упаковку, обладнання та інгредієнти.

З Південної Азії часто приїздять гравці з Індії та Бангладеш. Їхня пропозиція — креветка і спеції, а також послуги контрактної переробки. З Північно-Східної Азії зазвичай присутні компанії з Японії, Південної Кореї, Тайваню і Китаю, особливо в сегментах технологій, пакування і контролю якості.

Європа представлена обладнанням, пакуванням, лабораторіями, аудитом і логістикою. Серед цільових країн для бізнес-контактів — Нідерланди, Німеччина, Іспанія, Італія, Франція, Польща. Для українців це корисно у частині технологій, сервісу і дистрибуції.

Північна Америка та Австралія цікавляться готовими продуктами і якісними філе. Їхні інжинірингові та пакувальні рішення теж помітні. Команди e-commerce і маркетплейсів шукають private label і OEM.

Для України корисно, що у межах однієї події можна звірити вимоги кількох регіонів. Це допомагає готувати SKU одночасно під ЄС, Близький Схід і Азію. А також знаходити логістичних партнерів для складних мультиканальних поставок.

Прикладний перелік компаній

Примітка: наведений перелік носить довідковий характер на основі відкритих профілів компаній і типового складу Vietfish. Актуальний список експонентів перевіряйте на офіційному сайті виставки.

– Minh Phu Seafood Corporation — креветка ваннамей і чорний тигр, широка лінійка value-added, private label, суворий контроль якості й простежуваності.

– Vinh Hoan Corporation — пангарсіус, готові порційні позиції, колаген і желатин з побічних продуктів, інновації у білкових інгредієнтах.

– Sao Ta Foods JSC (Fimex Vietnam) — креветка преміум, convenience-формати для ритейлу, високі стандарти пакування і стабільні поставки.

– Camimex Group — креветка, органічні і сертифіковані лінійки, акцент на сталості та аквакультурі з низьким впливом на довкілля.

– I.D.I International Development and Investment — пангарсіус, глибока переробка, субпродукти і корми, побудова безвідходних ланцюгів.

– Bidifisco (Binh Dinh Fisheries) — тунець лойни і консерви, стандарти кольору, робота з вимогами США і ЄС.

– Hai Nam Co. — широкий портфель морепродуктів, включно з кальмаром і восьминогом, орієнтація на вимогливі ринки.

– Marel — лінії обробки, філетування, порціонування, інʼєктування і глазурування, ПЗ для керування виробництвом.

– BAADER — філетувальні системи і тримери, рибні лінії, санітарний дизайн і сервіс.

– Multivac — вакуум і скіни, термоформери, етикетування і контроль, рішення для MAP.

– ULMA Packaging — лінійки flow-pack і термоформерів, гнучкі плівки, ефективне пакування для IQF.

– Ishida — вагові мультиголовки, рентгенконтроль і інспекція, точне дозування для заморожених продуктів.

– Mettler-Toledo — металодетектори, рентген, контроль ваги, підтримка HACCP і відповідності BRCGS/IFS.

– JBT Frigoscandia та OctoFrost — шокова заморозка IQF, енергоефективність, збереження текстури і glaze-контроль.

– Mayekawa (Mycom), Bitzer, Danfoss — холодильні агрегати, CO2/NH3 рішення, енергоефективні компресори і автоматика.

– Skretting, Cargill Aqua Nutrition, De Heus, Grobest — корми для креветки і пангарсіуса, програми годівлі, FCR-оптимізація.

– Virbac, MSD Animal Health, Phibro Aqua — здоровʼя риб і креветки, біобезпека, вакцини, протоколи лікування за настановами.

– Xylem, Pentair AES — аерація, насосні рішення, моніторинг якості води, сенсори розчиненого кисню.

– SGS, Bureau Veritas, DNV — сертифікація, аудит постачальників, тестування, консультації з відповідності ринкам ЄС і США.

Цінність, актуальність і перспективи для українських підприємств

Vietfish — це міст між Україною та Азією у сегменті морепродуктів і технологій. Нижче — практичні кроки для виходу на ринок Вʼєтнаму та ширшого регіону.

– Оберіть роль. Варіанти: імпорт морепродуктів в Україну, контрактне виробництво під private label, експорт українських технологій, пакування, спецій та інгредієнтів у Вʼєтнам.

– Підготуйте продукт. Для ритейлу АСЕАН затребувані невеликі порції, скіни і MAP. Для HoReCa важливі стабільні розміри і текстура. Заздалегідь затвердіть специфікації і органолептику.

– Доведіть відповідність. Оновіть HACCP, BRCGS/IFS, перевірте залишки антибіотиків і алергени. Налаштуйте електронну простежуваність і QR-ідентифікатори на упаковці.

– Логістика. Морем — через перевалку у Сінгапурі чи Порт Кланг із подальшою доставкою до Хошиміна. Авіа — для зразків і термінових поставок. Плануйте холодовий ланцюг без розривів.

– Дистрибуція у Вʼєтнамі. Оберіть партнера з покриттям Хошимін і Ханой. Перевірте наявність холодних складів, мережевих каналів і B2B відносин із HoReCa.

– Юридика. Маркування вʼєтнамською, локальні вимоги до харчових продуктів, реєстрація імпортера. Працюйте з місцевим консультантом для сертифікації та митних кодів.

– Фінанси і ризики. Контракти в USD, контроль валютних коливань, страхування вантажів. Закладіть ризик-буфер на митні і портові затримки.

– Нетворкінг на Vietfish. Бронюйте зустрічі заздалегідь, готуйте двомовні матеріали і прайси. Беріть пробні партії для тестів у локальних мережах.

– Розвиток бренду. Для private label — узгодьте контроль рецептури і IP. Для власного бренду — адаптуйте дизайн і смакові профілі під локальну культуру споживання.

– Масштабування. Починайте з пілотів на регіональних мережах і онлайн-каналах. Далі розширюйте SKU і регіональне покриття.

Джерела інформації

– Офіційний сайт Vietfish: https://vietfish.com.vn/en

– Профіль організатора і галузеві новини: https://vasep.com.vn

– SECC, інфраструктура і календар подій: https://www.secc.com.vn

– Галузеве медіа SeafoodSource: https://www.seafoodsource.com

– Аналітика Undercurrent News: https://www.undercurrentnews.com

– Держстатистика Вʼєтнаму і митні дані: https://www.gso.gov.vn та https://www.customs.gov.vn

– Мінпром Вʼєтнаму і регуляції харчових продуктів: https://www.moit.gov.vn та https://www.moh.gov.vn

– Стандарти і сертифікація: https://www.asc-aqua.org та https://www.bapcertification.org

Примітка: за актуальними списками учасників і програмою звертайтеся до офіційних ресурсів виставки та організатора.

Фотогалерея