2021 год был худшим для молочной отрасли за последние 6 сезонов и одним из самых неудачных с точки зрения доходов. Худшие показатели отмечались только в кризисных 2015-2016 годах. Об этом экономист инвестиционного отдела FAO Андрей Ярмак написал на своей странице в Facebook, пишет agronews.ua.
По словам эксперта, в 2021 году производители молока заработали на 14% меньше, чем в 2020 году и столь же меньше , как в среднем за последние 5 сезонов до этого.
По его мнению, переработчики коварно поступили, снизив цены на молоко перед самым новым годом.
Эксперт отметил, что старый менеджмент старых молочных заводов не сможет кардинально изменить область переработки молока. Поэтому, пока производители не создадут собственные кооперативные заводы по переработке, с современным оборудованием и качественным продуктом, ничего не изменится.
Андрей Ярмак добавил, что в декабре 2021 года СМИ был вторым самым низким за 6 последних сезонов.
Эксперт сравнил помесячную накопительную прибыльность производства молока в 2021 году с тремя предыдущими сезонами.
«По нашим оценкам прибыльность производства молока в Украине падала значительно быстрее, чем эффективность его производства и скорее примерно в 5- 7 раз, чем прибыльность переработки молока, как мы считаем для себя как отношение оптовых цен на готовые биржевые продукты к ценам на сырье», — говорит эксперт.
По его словам, УМИ в январе снижается, частично потому, что падает спрос. Среднее падение УМИ за последние 10 лет в январе составило 2%, а в последние годы в январе УМИ падал постоянно, причем темпы падения имели тенденцию к ускорению.
Андрей Ярмак отмечает, что мировой рынок молокопродуктов уверенно рос. Белок и сыр обновили рекорды, а молочный жир приблизился к рекордам. Но украинские переработчики вряд ли смогут воспользоваться этим трендом из-за занижения цены производителям на сырье. Поэтому, ожидается, что показатель УМИ снова упадет в январе 2022 года и кризис прибыльности молочного производства углубится.
