Ферма семьи Акима Акименко досталась 15 лет назад. С самого детства Аким принимал активное участие в развитии семейного бизнеса. И даже когда пришло время поступать в университет, и все родные и друзья уговаривали его ехать учиться за границу, он был категорически против этой идеи — наоборот, стремился остаться и развивать свое дело в родной стране, пишет uatv.ua.
«Мне всегда нравилось общение с самыми птицами, всегда было что рассказать своим сверстникам. Я до сих пор даже в нерабочее время провожу здесь все праздники «, — говорит фермер Аким Акименко.
Страусиная ферма Акименко
В Украине страусиная ферма Акименко является крупнейшей по количеству птицы.
«Думаю, что опыта у нас больше всех. Мы первые, кто начал разводить страусов вообще в Украине, сейчас на нашей ферме присутствуют все виды страусов. А именно — 3 вида «, — отмечает владелец хозяйства.
Наибольшее поголовье — это африканский страус. Также на предприятии разводят австралийского ему и американского нанду. Между собой они колоссально отличаются: африканский является крупнейшим птицей, нанду — поменьше, а наименьший по размеру и наиболее агрессивный — ему.
Первых тридцать птиц завезли в 2000 году по Бельгии. Сейчас общее поголовье фермы — около 300 голов, но каждый год их количество варьируется.
Выращивание страусов
В Украине на сегодняшний день выращиванием страусов занимаются около 60 хозяйств. Несмотря на то, что первые фермы, которые работают в этом направлении, появились в начале 2000-х, этот бизнес еще считается новым и экзотическим. В Европе разведение страусов стало популярным в 70-х годах прошлого века.
«С учетом того, что страусиная ферма — это безотходное производство, кроме этого, там можно проводить экскурсии. Поэтому такой бизнес можно считать достаточно прибыльным. Прирост количества особей страуса составляет 8-10% в год, а рентабельность такого предприятия может достигать 20-40%, в зависимости от количества страусов на ферме «, — отмечает аналитик Андрей Мокряк.
Мясо страуса
Мясо страуса является целебным и очень диетическим, имеет всего лишь 98 килокалорий. Оно легче усваивается организмом даже по сравнению с индейкой, кроликом и телятиной, отмечает диетолог Елена Шевченко.
«Страус — это птица, у которого полезное и мясо, и яйца. В мясе содержатся незаменимые микро- и макроэлементы, которые с другой пищей мы не получаем, а также огромное количество аминокислот. Мясо очень нежное, совершенно нежирное и полностью диетическое. Им можно питаться всем — от маленького ребенка до пожилого человека «, — добавляет диетолог.
Фермер Аким Акименко отмечает, что в разведение птицы вкладывает всю душу. Кормит животных только екокормамы, ведь химия ускоряет их рост, может пагубно повлиять на качество мяса.
«Хочется, чтобы мои дети питались экологически, а наш народ выбирал здоровую пищу», — говорит фермер.
