Любители чешского пива в этом году, вероятно, будут мучиться от жажды, так как летняя засуха ударила по урожаю необходимого для производства напитка хмеля, объем которого может оказаться на 30% ниже среднего показателя.
Как пишет агентство Reuters, чешские производители хмеля, вероятно, будут испытывать более серьезные проблемы, чем основные мировые производители, Германия и США, на которые приходится около трех четвертей мировых запасов. В 2018 году в этих странах ожидается лишь небольшой спад урожая.
Объем мирового производства хмеля в 2017 году достиг 118.400 тонн.
Хмель является одним из основных компонентов пива, который придает напитку характерный аромат и вкус. Растущая популярность крафтового пива в Европе, США и других странах в последние годы увеличила спрос на хмель.
Чешский хмель, особенно разновидность с Жатец, расположенного на северо-западе страны, является одним из самых популярных и относится к «благородных сортов» рядом с хмелем, который выращивают в соседней Германии.
Однако небольшое количество осадков в летний период текущего года нанес ущерб урожаю в Чехии, на родине пива сорта Пилзнер и в стране с самым высоким уровнем потребления пива на душу населения.
Данные чешского профсоюза производителей хмеля
Ожидается, что в текущем году урожай хмеля упадет до 4.700 тонн, на 30% ниже долгосрочного среднего показателя, по сравнению с 6.800 тонн годом ранее, свидетельствуют данные чешского профсоюза производителей хмеля.
«Мы не ожидаем значительных последствий с точки зрения цены, так как у производителей заключены долгосрочные контракты», — сообщил представитель профсоюза Михаль Коварик.
Ранее сообщалось о том, что экстремальная жара, которая наблюдается в европейских странах в этом году, вызвала крупнейшую за последние 40 лет овощную кризис в Европе.
