Половина экспорта замороженных украинских ягод выпадает на чернику.Про этом сообщил Александр Соколов, генеральный директор Pro-Consulting. Хотя, по его словам, бизнеса интересны все ягоды, и они могут приносить прибыль.
«Остановлю акцент на привлекательной. Менее популярна черника, чем клубника или малина, все больше интересует европейский рынок. Наибольшее предпочтение ей отдают в северных странах ЕС », — отметил эксперт.
Черника — основ экспорта замороженных ягод
Специалист отметил, что черника — это уже основа основ экспорта замороженных ягод. В прошлом году половина всех поставок пришлась именно на нее. Но если сравнивать с 2015-2016 годами, то доля этой ягоды снизилась за счет увеличения долей малины и клубники. Это произошло из-за неблагоприятных погодных условий в Польше и Сербии. Здесь потеряли часть урожая и соответственно спрос на свежие и мороженые ягоды в ЕС вырос.
«Новые ягодники в Украине могут выйти на рынок черники, ведь динамика производства из года в год колеблется и спрос на ягоды растет. А замораживанием ягод и плодов занимаются менее 20 отечественных компаний », — отметил Соколов.
Эксперт сообщил, что ежевика и голубика, особенно последняя, уже стали трендовыми в Европейском союзе. Закупают их в больших объемах в Южной Америке (Перу, Чили, Уругвай). Но в этом направлении нашим производителям сложно конкурировать. Климат этих стран позволяет выращивать голубику в несезонный для Европы период, а в остальное время поставки обеспечиваются самими странами ЕС. Другое дело — черника.
Спрос на ягоды в мире
Также Соколов добавил, что в последние годы во всем мире значительно вырос спрос на ягоды. Главным фактором является тенденция к здоровому питанию. «За последние двадцать лет рынок ягод в Украине вырос практически в три раза. А прибыльности ягодного бизнеса позавидуют даже победители лотерей — в зависимости от вида ягоды, погодных условий и методов выращивания рентабельность может существенно превышать 100% », — проинформировал он.
По данным, которые обнародовал специалист, лидером отрасли уже много лет остается вишня. На нее в прошлом году пришлась почти половина всех сборов (47,5%). Также рынок захватили черешня и клубника. А вот суммарные объемы черники, голубики и ежевики составляют менее 1%.
Напомним, украинцы больше всего экспортируют малины, а едят — земляники.
По материалам: Agroday.com.ua
