Интервью с Андреем Калиняка, владельцем органической ягодной фермы на Львовщине и инициатором органического ягодного кооператива.
Математика ягодника
Говорят, что нет плохо, чтобы на хорошее не вышло. Так сложились обстоятельства, что в результате некоторых неудач в бизнесе у нас с партнером появились свободные средства, а идея заложить для детей ореховый сад уже витала в воздухе. Нашли землю в Старосамборском районе. Частично нас «купили» виды, а впоследствии и положительно настроено местное население.
Об ягоды тогда никто не думал, но у организаторов «Миллион с гектара» были свои планы. Мысль о том, что яйца нужно держать в разных корзинах была дополнительным стимулом, а математика ягодника — очень привлекательной.
После того, как приняли решение заложить ягодник, — решили посетить несколько хозяйств для понимания того, куда влезаем. При визите одного из хозяйств нам дали по коробочке малины для детей. Свою коробку я возил несколько дней в машине, но доке так и не дал. Перед глазами были красные мешки с «химией». Учитывая, что рынок конвекционного ягоды будет расти, а цена на ягоду падать — обратили внимание на органику. Доступные нам земли находились в состоянии залежей, или лучше сказать: в состоянии почти леса!
Этот рынок только начинает свой рост, — и речь не о развитии рынка в Украине — он пока отсутствует. Я имею в виду как минимум Европейский рынок. Хорошая маржинальность здесь будет сохраняться еще очень долго.
Наше хозяйство находится в очень живописном месте. В хорошую погоду из орехового сада будет видно Карпаты. Organic Business и участникам тренингов у нас гарантированно понравится. На данный момент у нас 8 гектаров органической малины и 10 гектаров грецкого ореха. В дальнейшем запланировано увеличение площадей культурами, которые будут определены на собрании кооператива в рамках стратегии развития последнего.
Учиться — и учиться
Что было самым сложным, когда мы начинали нашу ферму? И все! Пришлось учиться — и учиться на своих ошибках. Ничего общего с тем, чем занимался последние 8 лет. Это и агрономия, и земельные отношения, и огромный перечень организаций, с которыми приходится сотрудничать. Особого внимания здесь заслуживают государственные структуры. Если бы еще раз такое делали, то наверняка сделали бы все по другому.
Обо всем этом можно написать книгу под названием «как правильно выстрелить себе в ногу».
На данный момент состоялись первые сборы потенциальных участников кооператива, где все присутствующие согласились кооперироваться. Кооператив будет создан для того, чтобы можно было в первую очередь защитить каждого участника кооператива от всевозможных невзгод или подстраховать в трудные моменты. Дополнительным, но не менее важным является удешевление препаратов, услуг и техники. Ну и само собой это формирование крупной партии для получения большей цены. Отличием нашего кооператива является то, что не будет ассоциированных участников.
Посоветовал бы отложить на год закладки органического ягодника. Без шуток) Сначала нужно набраться знаний. Все нужно делать спланировано и постепенно. В нашем случае все делалось очень быстро — не хотели терять год — а зря. Нужно проконсультироваться у специалистов по различным направлениям, разработать проект, а потом только закладывать насаждения.
Агроконсультанты или как сэкономят фермерам огромные средства.
Обязательно посетить все тренинги от Organic Business и вообще все возможное обучения, на рынке, по вашей теме. Знания, полученные на тренингах, сэкономят фермерам начинающим огромные средства и, что не менее важно, — уберегут нервную систему и здоровье в целом. Надо не бояться задавать уже практикующим органики и консультантам даже самые детские вопросы. Забыть о том, что что-то знаешь и сделаешь сам — это дорогого стоит!
Другого варианта я и не вижу. Так сложилось, что наши агроконсультанты спасли нам насаждения. Поверьте, суммы расходуемых на агроконсультантов — это мизер по сравнению с проблемами, которые возникнут без них. К сожалению, сейчас на рынке очень мало квалифицированных агрономов, которые хорошо разбирались в органике. При хорошем управляющему и знающему агроному должно быть надзор.
Это принцип «четырех глаз» — когда проверяющий, а в нашем случае это тандем — агроконсультант и технолог, сторонняя организация и имеет свое мнение относительно того, что происходит на поле. Есть технология выращивания, и она должна давать результат. Визиты профессионалов на поле 2-3 раза в месяц и их технологическая карта, а с вашей ее стороны выполнения — и можно прогнозировать результат.
По материалам: Organic Business, Инфо-Шувар
