Экспорт шампиньоны в 2017 году вырос в 13 раз по сравнению с 2016 годом, достигнув 528 тонн, или 1% внутреннего объема производства.
Об этом шла речь во время Третьей Международной конференции «Украинское грибоводство: взгляд в будущее», сообщает пресс-служба ИА УМДИС.
В 2017 году на треть вырос объем экспорта мицелия компостного — он достиг рекордного показателя 18000 тонн. Это составило 9% от всего производимого в год компоста в Украине. Основные страны, в которые экспортируют компост сегодня Россия, Молдова и Беларусь.
Компост для шампиньонов в стране производят лишь около 10 компаний, при этом основной его объем поставляют четыре большие компостные дворы. На них приходится около 95% общего объема субстрата, который в 2017 году составил 205 тыс. тонн.
Лидер по экспорту гриба — Польша
Импорт свежего гриба и компоста отсутствует, поскольку внутренний рынок достаточно насыщен и цены на нем сравнительно низкие.
«Даже лидер по экспорту гриба — соседняя с Украиной Польша — не поставила на украинский рынок ни одной тонны грибов за последние несколько лет», — комментируют в ассоциации.
В 2017 году в Украине произведено около 20 тыс. nонн субстрата для экзотических грибов. Экспортировано 485 тонн. Импорт отсутствует. Годовое производство вешенки оценивается в 4,8 тысячи тонн. Экзотических грибов — шиитаке, агроцибе, Эринг — около 120 тонн. В незначительных количествах осуществляется производство других представителей экзотики. Также присутствует небольшой импорт свежих экзотических грибов ».
«Основными проблемами грибной отрасли Украины остаются сравнительно невысокое качество выращенного гриба. Вместе с тем, в последние годы многие предприятия достигли значительных успехов в устранении этих недостатков. В частности, ряд предприятий успешно внедрили требования сертификации ISO 22000 и получили соответствующие сертификаты », — рассказывают в ассоциации.
Напомним, в 2017 в Украине вырастили более 51 тыс. тонн шампиньонов.
Recommended for you
