Животноводство

Каких цен на свинину ждать перед праздниками

цен на свинину

Предновогоднее подорожание продуктов — тенденция привычная для потребителей. Однако стоит ли ждать рекордных цен на свинину в преддверии праздников?

Согласно мониторингу закупочных и розничных цен, который проводит аналитический отдел Ассоциации «Свинари Украины», новых высот цены на свинину на полках гипермаркета не достигнут.

 

В течение 2017 потребители почувствовали существенное подорожание свежей и охлажденной свинины, а также мясопродуктов из нее. Так, самые высокие цены на основные свиные отруба, которые фиксировали в сентябре, продемонстрировали в среднем полуторакратный рост по сравнению с январским ценниками. Это изменение было достаточно ощутимым, поскольку свежие и охлажденные свиные части были на 20-50 грн/кг дороже чем в начале года.

Стоит заметить, что восходящее движение розничных цен было небезосновательным, а отвечало аналогичном движения цен закупки. В свою очередь подорожание живца стало реакцией рынка на меньшее предложение свиней убойных кондиций на фоне относительно устойчивого внутреннего и активного внешнего спроса, а также учитывал повышение расходов производителей свинины на ресурсы производства и усиление мер биобезопасности.

Закупочные цены в сентябре 2017 г.

Тем не менее, в декабре закупочные цены уступают сентябрьским в среднем на 8%, что отражается и на ценах розничной торговли. Кроме этого, в течение последнего месяца года, цены на рынке живца имеют незначительные колебания. Соответственно, розничные цены на свинину, если и пересматриваются, то незначительно. Таким образом, предпосылок для значительного подорожания охлажденной свинины в сетях супермаркетов в предновогоднюю неделю нет, а ценники будут на 2-10% «приятными» для потребителя чем в сентябре.

Напомним, на днях состоялось первое собрание Рабочей группы по разработке Национальных стандартов оценки воздействия на окружающую среду для отрасли свиноводства при Национальном техническом комитете стандартизации ТК 82 «Охрана окружающей среды».

Популярное

To Top