Украина сократила собственное производство свинины, зато почти вдвое увеличила импорт. Украинские аграрии считают свиноводство невыгодным — на выращивание одного животного нужно несколько лет, а прибыль едва покрывает расходы.
Продавцы мяса жалуются на вымирающие села, но эксперты настроены оптимистично.
Дефицит сала и мяса будет ли он на Украине?
Чтобы разобраться, испытывают украинцы недостаток свинины, корреспонденты отправились на рынок. Некоторые продавцы уверяют: проблем с поставками не наблюдается — был бы спрос. «В домашних условиях выращивают, нам привозят. Я бы не сказала, что есть проблемы со свининой», — говорит продавщица Светлана. Но не все ее коллеги разделяют оптимизм. Например, продавщица Лариса Никулина сетует, что села, где она заказывает туши, постепенно вымирают. Поэтому на поиски свинины приходится тратить немало времени.
Но дефицита мяса в Украине не будет, успокаивает председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. «У нас происходят две тенденции одновременно.
Первая — это сокращение [производства свинины].
Вторая — возрождаются мощные предприятия с новыми технологиями.
Через год-два мы можем увидеть уже увеличение производства», — уверен Дорошенко.
Импорт мяса из Европы
Кроме того, Украина завозит свинину из Европы, в частности, Германии и Польши. Поэтому экспорт покрывает все потребности. Напомним, по данным Госстата, поголовье крупного рогатого скота в Украине 2017 составило 3630000 голов, что на 1,5% меньше, чем в 2016 году. Сильнее сократило поголовье свиней — на 8,2%, до 6120000 голов. Поголовье овец и коз увеличилось на 0,1%, до 1320000 голов, птицы — на 1,7%, до 205 100 000 голов. С начала 2018 также еще наблюдается сокращение поголовья свиней — на 6,3%.
Рекомендуем
